用豬肉製造假牛肉乾銷往全國數百家客戶，累計銷售金額達700萬元以上，3月31日，方甲等人分別被判處有期徒刑1年至15年。法院經審理查明，今年34歲的方甲，案發前系福州零客食品有限公司法人，製售牛人幫牌系列牛肉乾。2013年3月前......

一些不法分子爲牟取暴利，在豬肉上動了手腳，使注水肉在市場上經常出現，令人防不勝防，其實想辨別注水肉也比較明顯，下面就一一教給大家。如何辨別注水豬肉？怎樣識別造假注水豬肉豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因......

一位市民的爆料揭開了疑團。據他介紹，這是牛肉膏的功勞。該市民說，這種‘牛肉膏’不僅在小肉鬆作坊中使用，在一些小吃店也是‘公開的祕密’。這種‘牛肉膏’還能將豬肉變成牛肉。相比較而......

在我們生活裏出現的肉一般就是牛肉與豬肉，這兩種肉算是最常見的肉類，大家也比較多食用，但是多吃牛肉少吃豬肉的說法大家是否清楚呢？一起來了解看看，究竟是什麼情況。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉......

春節期間蔬菜的價格堪比豬肉，然而最近豬肉的價格也漲了。根據農業部公佈的數據，到3月的第三週，全國豬肉零售價格達到每公斤28.6元，同比上漲超過35%。4月3日人民日報轉發央視財經消息，豬肉價單月猛漲30%！肋排賣到35.8/斤。人......

先用麥芽酚去掉豬肉的腥味，再抹上一層薄薄的牛肉膏（精），把豬肉醃製出來，然後像平時煮肉食品一樣加熱，豬肉就能變身牛肉！這是目前合肥市場上出現的一種名爲牛肉膏所起的神奇作用。近日，合肥市工商部門在查處一批劣質肉鬆時發現......

掛羊頭賣狗肉的事我們見過了，但是烤肉店裏的牛肉全都是鴨肉做的，店員還稱這樣能夠騙過全世界，大家的暴脾氣就上來了!烤肉店鴨肉變牛肉，自助牛肉受追捧員工卻自曝鴨肉做的，這是真的嗎?喜歡吃自助烤肉的朋友，可能都知道漢麗軒......

據新華社電浙江省嘉興市南湖區法院23日開庭審理了一起瘦肉精案，養豬戶楊某被以生產、銷售有害食品罪判處有期徒刑8個月，並處罰金5000元。楊某是嘉興人，家裏養了98頭豬。去年9月28日，楊某在路邊遇到一個開白色麪包車賣添加......

13日晚，我和女兒及女兒的男友一起，來到我家附近的老來福養生老鴨湯餐館吃飯。幾個家常菜中，除了藕丁、土豆絲、時令蔬菜和番茄蛋湯外，還有女兒最喜歡吃的芹菜牛肉絲。可芹菜牛肉絲端上來後，我覺得根本沒有牛肉的嚼勁，口感明......

肉是飲食中不可缺少的食物，在冬天，更是熱量以及營養的來源，不過現在市場上出現各種僞劣的肉類，今天就讓小編來告訴你們該如何挑選吧。教你如何挑選牛肉魚肉豬肉牛肉辨別好壞一聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或......

近日，一則豬肉假冒牛肉新聞引起網友關注。據悉正宗的牛肉要50多一斤，而用豬肉冒充，一斤只要30多塊錢，這樣商家一斤可額外掙20塊錢。警察在突擊檢查豬肉假冒牛肉時，發現有商家在滷水中添加罌粟殼的行爲、比起豬肉假冒牛肉行......

牛肉乾是常見的下酒菜，如果在你吃得津津有味的時候，有人告訴你牛肉乾其實就是廉價的豬、牛肺加工而成，你還敢吃嗎？3月29日，溫州永嘉法院開庭審理一起製售假牛肉乾大案。庭上，來自貴州安順的樂呵呵牌酒鬼牛肉、燒烤牛肉、麻......

目前是否還有問題牛肉？記者昨日爲此繼續跟蹤報道。據中南農產品交易中心相關負責人介紹，豬肉變牛肉事件曝光後，他們馬上對交易中心內售賣肉膠的檔口進行全面檢查，建立了短期內的24小時監控機制。該負責人坦言，公司監測中心......

近年來，牛羊肉價格上升。有人動了歪心思，用豬肉冒充牛肉銷售。1月6日，安徽省明光市公安局治安大隊在市場監督管理局、潘村派出所配合下，成功破獲一重大生產、銷售假牛肉案件，涉案價值9萬餘元。依法對犯罪嫌疑人華某某夫婦......

食品安全關係每個人的身體健康。昨天，省政府新聞辦舉行發佈會，介紹正在開展的浙江省食品安全強網清源集中行動情況。從9月1日起到10月8日，全省開展爲期一個月的食品安全強網清源集中行動，此次行動主要內容包括整治非法添......

香料店老闆稱沒有聽說有人用來把豬肉加工成牛肉據報道，牛肉膏是一種添加劑，是食用香精的一種，主要成分是新鮮肉類、各種氨基酸、味精、水解蛋白等。通常而言，一瓶一斤裝的牛肉膏可以讓50斤豬肉變成牛肉。如果一次醃製50斤......

牛肉乾富含多種礦物質和氨基酸，是備受國人喜愛的一種休閒食品。不過，進入消費者口中的牛肉乾，也許空有其名。記者近日在福建漳州調查發現，這裏出產的牛肉乾和牛肉味肉乾，很大一部分是由豬肉加牛肉膏等香精調製而成。福建這......

豬肉和牛肉能一起吃嗎豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：豬肉不可與牛肉同食。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性。而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中......

豬肉飲食禁忌1、豬肉和牛肉豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：豬肉不可與牛肉同食。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有......

怎樣選豬肉1、聞豬肉的氣味拿豬肉在鼻子附近聞聞，氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不好的肉。2、看豬肉的外觀新鮮和健康的豬肉，瘦肉部分顏色呈鮮紅色，顏色爲紅色......