煮粥不宜加鹼！小心營養流失很多人煮粥加鹼以調高粥的粘稠度，認爲這樣更容易吸收粥中的營養。殊不知，鹼是多數維生素的大敵。維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸等維生素都非常怕鹼。在鹼性條件下加熱，損失就更爲慘重。谷......

說玉米粥應當加鹼的理由，是因爲玉米中的煙酸（也稱尼克酸）這種B族維生素是結合狀態，不易被人體吸收。如果加鹼，就能把它釋放出來。然而這樣加鹼卻把維生素B1和B2全部消除了。煮粥不宜加鹼！煮粥不加鹼加什麼好？煮粥不宜加鹼！小......

煮粥加鹼小心營養流失煮粥加鹼小心營養流失很多人煮粥加鹼以調高粥的粘稠度，認爲這樣更容易吸收粥中的營養。殊不知，鹼是多數維生素的大敵。維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸等維生素都非常怕鹼。在鹼性條件下加熱，損......

什麼是鹼性食物？我們日常攝取的食物可大致分爲酸性食物和鹼性食物。從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。營養學上劃分食物酸鹼性的標準，不是根據食物的口味，而是根據食物在人體內分解最終代謝......

檸檬水其實是鹼性的，因爲酸性被身體代謝然後轉化成鹼性了。提起檸檬相信很多人都很熟悉，檸檬水作爲夏季解暑神器深受人們的喜愛。檸檬水喝的時候是酸的，就是酸鹼度檢測都是酸性。雖然檸檬水喝的時候酸，但是檸檬水進入腸胃......

老面加鹼的標準是1:100，也就是說100克麪粉裏面要加入1克的鹼。如果加得過多或者是超量，那麼會使麪粉變得發黃。如果適量經過發酵之後麪粉會特別的蓬鬆，可以製成包子，饅頭，花捲等等美食。所以在發麪的時候一定要注意面鹼的......

一項新研究表明，用來治療各種各樣疾病的藥物可能與肺炎的風險加重有關。抗膽鹼能藥物治療的範圍包括過敏(例如苯海拉明)、膀胱過動症(包括奧昔布寧)、抑鬱症(例如多慮平)和失眠(鹽酸苯海拉明等)等疾病。我們的研究是第......

1.蔬菜類（1）屬於寒性的鹼性食物有：蓴菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。（2）屬於涼性的鹼性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿蔔......

娃娃菜是一種常見的蔬菜，它是鹼性的食物。人們吃了娃娃菜之後，娃娃菜成分可以和身體中二氧化碳進行反應最終形成鹽酸鹽成分最終排出體外。尿液是鹼性的，娃娃菜也是鹼性的。什麼食物是鹼性食物有人對食物酸鹼性有誤解，認爲......

綠茶屬於鹼性，含有多種純天然的植物鹼，茶鹼、膽鹼、咖啡鹼等。有提神醒腦、平衡身體酸鹼度、利尿的作用。綠茶中含有大量礦物質，可以補充人體所需。老年人喝了可以起到安神、明目的作用。成年人喝了可以去火、排除身體毒......

廈門、泉州的燒肉糉、鹼水糉皆馳名海內外。燒肉糉的糉米必選上乘，豬肉擇五花肉並先滷得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及滷肉湯、白糖等，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿蔔酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤而不膩。鹼水糉的做......

現代人對於各種各樣的化學成分物品在現代化的生活中用處也就越來越多，可以說現代的社會應該算得上是工業化的社會，因此對於現代人來說，在使用各種化學成分東西的時候，肯定要事先了解一下相關的常識以後纔可以更好的使用，而......

一般在營養學上我們將食物分爲酸性和鹼性，對於食物的酸鹼性我們有一個很明確的認識，酸性食物和鹼性食物的區分並不是以它的味道來的，而是根據酸鹼度，所以酸味的食物並不一定就是酸性，下面我們一起來了解一下食物的酸鹼性吧......

做這些食物的時候不要加鹼做這些食物的時候不要加鹼日常烹調中，很多場合下都會用到鹼。的確，加鹼會改善口感，但很少有人知道，鹼其實是很多營養素的剋星。從營養的角度來說，在烹調下列食物時最好不要加鹼。糧食、瘦肉等富含......

食鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麪團的酸味，適當使用可爲食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。雖然食用鹼不是常用的調味品，如果你能巧妙的運......

大家都知道，工業鹼長期食用可致癌。北碚一對夫妻在製作米糕時，使用工業鹼發酵，被民警查封時，他們竟說：這個可以有。昨天，北碚公安分局靜觀派出所通報了此案。見到民警趕緊撿死蒼蠅5月26日，北碚警方接到羣衆舉報稱，靜觀鎮居民......

用於過敏、抑鬱症和尿失禁的藥物可謂是救命藥物。然而，它們對心理健康可能有一些令人驚訝的影響。一項新的研究發現，一些大劑量或長時間服用抗膽鹼藥的老年人患有癡呆症的風險增加。醫生在給老年患者開處方時應該考慮抗......

每個人的體質是不一樣的，尤其是對於孕婦來說更是如此！都說生男孩的是鹼性體質，到底有沒有科學依據呢，鹼性體質有什麼特徵呢，鹼性體質有什麼危害呢，今天就給大家介紹一下究竟鹼性體質是什麼樣子的呢？什麼是鹼性體質科學研究發......

煮粥加鹼是很多家庭的烹調習慣，口口相傳的經驗告訴我們，加點鹼能讓粥熟得更快，並且更黏稠。但加鹼爲什麼會起到這樣的作用，它對粥的營養又有怎樣的影響，卻很少有人知道。現代研究表明，穀物中的澱粉是以澱粉粒的形式存在的，澱......

不久前，國外有研究也稱，感冒病毒等可在門把手、遙控器等病人常接觸的物品上存留。專家提醒，用84消毒液、洗潔精等噴灑或擦拭即可消除家居物品上的感冒病毒。可是，廚房用品是特例，用化學藥液清潔總覺不放心。因此，有專家建議......