吃菇有好處，菌類益處多。無論是誰，都不妨有意識地多吃一點。哈爾濱醫科大學附屬第四醫院營養科金宇教授說，特別是老人，多吃點不僅抗衰老、降血脂、降血糖，還能少長老年斑。浙江大學的一項研究發現，蘑菇的抗氧化活性指標遠遠......

有人說，菌類具有酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。因此，當它與別的食物一起混合烹飪時，是很好的美味補給。專家表示，每一種菌類都有屬於它自己的優勢，且有不同的烹調方法。下面爲大家介紹各種菌類的作用、挑......

相信有不少的朋友對於白靈菇都不會熟悉，因爲在我們的市場上白靈菇並不多見。白靈菇是一種杏鮑菇的變種產品，一般只生長於新疆的部分區域，是新疆所產的一種特有菌類食物，其營養價值和藥用功效都非常顯著，因此白靈菇的價格也......

金福菇是一種正處於開發中的優質食用菌，目前這種食用菌在臺灣售價不菲；日本近年也開始批量試種並投入市場，其商品名爲白色松茸，金福菇子實體碩大，菌肉肥厚嫩白，味微甜而鮮美，具有明顯的菇香味，且耐貯性好。金福菇的做法-金福......

山茨菇是一種中藥材，爲馬兜鈴科細辛屬植物，在平時的時候我們一般以這種中藥材不是在太瞭解，不過一般主要是和別的中藥一起搭配進行治療，一般是在夏秋季節採收，一般主要是全株洗淨、曬乾後入藥，可起到舒筋活血和解毒的功效，對......

蘑菇的別名：蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌蘑菇的功效與作用：蘑菇味甘、性涼，歸胃、大腸經；有益神開胃，化痰理氣，補脾益氣之功效；主治精神不振、食慾大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁等症。蘑菇的營養價值......

【中藥名】山慈菇shancigu【別名】三道箍、毛慈姑。【英文名】CremastraePseudobulbus、PleionesPseudobulbus。【來源】蘭科植物杜鵑蘭Cremastraappendiculata（）Makino、獨蒜蘭Pleionebulbocodioides（Franch.）Rolfe或雲......

鳳尾菇的別名：灰平菇鳳尾菇的功效與作用：有提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的功效，人體八種必需氨基酸全都具備，其含量佔所有氨基酸總量的35%以上。所以經常食用鳳尾菇，可以增強人體健康。鳳尾菇的營養價值：營養十分豐富，幹......

花菇的別名：冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信、北菇花菇的功效與作用：香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，託痘疹。主治食慾不......

【別名】張口草、華夏慈菇、燕尾草【來源】澤瀉科慈菇屬植物慈菇SagittariasagittifoliaL.[S.trifoliaL.var.sinensis(Sims)Makino]，以球莖及全草入藥。秋季採集，洗淨曬乾。【性味】甘、苦，涼。【功能主治】清熱止血，解毒......

【別名】密褶黑紅菇、密褶黑菇、蘑菇【來源】真菌類擔子菌綱傘菌目紅菇科小黑菇Russuladensifolia(Secr.)Gill，以子實體入藥。【生境分佈】生於林內地上。分佈於陝西、河北、江蘇、安徽、福建。【性味】微鹹、澀，溫。【......

日常的飲食對於我們來說是特別重要的，我們在進行飲食的時候不但要有口感，而且還要達到養生的功效，而且在平時飲食當中這樣的食物也特別多，其中也有好多的菌類食物對身體功效特別明顯，紅菇是一種營養價值特別高的菌類食物，那......

香菇香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。據分析，每百克鮮香菇中含蛋白質12～14克，碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，還含有多糖類、維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｃ等。幹香菇的水浸液中含......

別名：正紅菇、真紅菇、血紅菇、朱月午、紅椎菌、紅茹、美麗紅菇、鱗蓋紅菇、葡酒紅菇使用提示：每次5～6朵即可滿足所需。紅菇知識介紹：紅菇屬真菌植物門、彈子菌綱、傘菌目、紅菇科。菌蓋寬4—9釐米，扁半球形，後平展至......

【別名】水菇藜、紅野豆、野黃豆【來源】豆科水菇裏DesmodiumhenryiA.K.Schindl.，以根入藥。【生境分佈】雲南。【性味】微麻、澀，溫。【功能主治】活血散瘀，止痛，舒筋活絡。主治風溼筋骨痛，跌打損傷，經閉，月經不調。【用法......

【出處】出自《紅河中草藥》【拼音名】CíGūCǎo【英文名】all-grassofArrowleafspodiopogon【別名】催生草、靈芝草【來源】藥材基源：爲禾本科植物箭葉大油芒的全草。拉丁植物動物礦物名：Spodiopogonsagittifol......

冬菇的別名：香菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信、北菇冬菇的功效與作用：香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，託痘疹。主治食慾不......

【拼音名】BáiRǔGū【別名】羊脂菌、辣味乳菇、白奶漿菌、板栗菌、白蘑菇、石灰菌【來源】藥材基源：爲紅菇科真菌辣乳菇的子實體。拉丁植物動物礦物名：Lactariuspiperatus（Fr.）Gray［AgaricuspiperatusFr.］採收和儲......

【出處】始載於《新華本草綱要》。《廣東通志》:南華菇，南人謂菌爲蕈，產於曹溪南華寺者，名南華菇，亦家蕈也，其味不下於北地蘑菇。《寧德縣誌》:城北甕窯採朽，雨後而蕈生，宛如星斗叢簇竟吐，農人集而投於市。【拼音名】CǎoGū......

猴頭菇是現在很常見的蔬菜之一，它的營養價值高，而且對人體的作用大，猴猴頭菇它的肉嫩，味香，鮮美可口，所以很受大家的喜歡，下面我們一起來看看猴頭菇有哪些作用吧！猴頭菇能治胃病嗎胃病是常見病，多發病，尤其是現在的年輕人更容易......