1、豆類在毛豆、蠶豆、菜豆、扁豆等豆類蔬菜的豆粒中和馬鈴薯的塊莖中，含有一種能使血液的紅血球凝集的有毒蛋白質，叫做血球凝集素。當食用烹炒不透的這些蔬菜時，常會引起噁心嘔吐等症狀，嚴重時可致死。這些蔬菜還含有一......

蔬菜的6種美味吃法蔬菜的6種美味吃法1、煨燉：胡蘿蔔、粗葉菜（甜菜、甘藍、芥菜葉等）和土豆。類似水煮，煨燉很容易使蔬菜煮透煮爛。蔬菜一旦熟透，應立即撈起裝盤。胡蘿蔔、土豆等煨燉後口感更爲軟糯，也有利消化。2、鹽水煮：玉......

慢性肝炎是指由不同病因引起的，病程至少持續超過6個月以上的肝臟壞死和炎症，如感染肝炎病毒（乙肝病毒，丙肝病毒），長期飲酒，服用肝毒性藥物等。臨牀上可有相應的症狀、體徵和肝生化檢查異常，也可以無明顯臨牀症狀，僅有肝組織的......

7種蔬菜炒熟才能吃哪些蔬菜是需要炒熟才能吃四季豆這個應該不少小夥伴知道，四季豆如何沒有炒熟就吃的話，四季豆中的的皁素會強烈刺激消化道，刺激人體的腸胃，會出現食物中毒，出現胃腸炎症狀，所以小夥伴們一定要煮熟吃了，或者......

強腎植物：黃秋葵要說蔬菜的功效，現在最有名的要數黃秋葵。它開黃色的花朵，果實有點像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。這種蔬菜不太常見，但最近聲譽鵲起。爲什麼？經科學家研究，黃秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。臉上不......

夏季炎熱，有些人總感覺提不起精神，整天睡不醒的模樣。其實這和腎氣不足有很大的關係。然而很多人以爲只有男性會出現這種問題，其實女性也會腎氣不足，而且女性腎氣不足對身體的影響也是很大的。因此，女性朋友們也需要注重補......

1、慈姑有活血作用，在《隨息居飲食譜》中有明確指出：慈姑專破血，通淋，滑胎，利竅。多食動血，孕婦尤忌之。而《日華子(微博)本草》中也有告誡，懷孕之人不可食用，特備是在懷孕早期和有習慣性流產使者更應該忌食。因爲慈姑有活血......

孕婦不能吃什麼蔬菜1、木耳菜又稱滑腹萊、落葵、西洋菜。性屬寒滑，有滑利涼血之弊。如《南寧市藥物志》中告誡：孕婦忌服。尤其是在懷孕早期以及有習慣性流產的孕婦，更應忌食之。2、莧菜懷孕婦女在臨產期宜食之，因爲莧菜性......

薺菜致命毒素：亞硝酸鹽致命機理：青菜中的薺菜、灰菜等野菜都含有大量亞硝酸鹽。如果人體攝入過量亞硝酸鹽，可將人體內正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，此外，亞硝酸鹽還可阻止氧合血紅蛋白釋放氧，從而引起組織機體缺氧，使人......

飯前吃西紅柿：飯前吃西紅柿，容易使胃酸增高，會產生燒心、腹痛等不適症狀。而飯後吃西紅柿，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。胡蘿蔔汁與酒同飲：如果將含有豐富胡蘿蔔素的胡蘿蔔汁與酒精一同攝入......

1、四季豆最常見的是未炒熟的四季豆，這種四季豆中含有皁甙，人食用後會中毒。2、鮮蠶豆鮮蠶豆也不可小視，有的人體內缺少某種酶，食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合症，即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等，若不及時......

1、茄子根據一些前人的經驗，孕婦也是忌吃茄子的。就像《本草求真》當中說的：茄味甘氣寒，質滑而利，孕婦食之，尤見其害。而《飲食須知》中也認爲：去後食茄損目。女人能傷子宮而無孕。所以孕婦最好還是忌食好一點，如若食用也應......

1.黃瓜黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比，其所含的營養成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化爲脂肪。2.蘿蔔蘿蔔含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可......

6種蔬菜排毒食品越吃越年輕美以下六種蔬菜擁有豐富的維生素C，能夠幫助維持身體健康的平衡，食物纖維能夠解除便祕，幫助腸胃清除毒素。各種能夠幫助身體排毒的食物纖維與營養素，能夠提高人體新陳代謝的效率，達到養生美肌的效......

近來，生食飲食與自制酵素（自制酶）等概念風靡網絡，不少喜歡這麼吃的人都崇尚生吃蔬菜，認爲這樣可以最有效地保證維生素的攝入；然而，更多的人認爲從安全衛生的角度來說，都應當將蔬菜烹熟了吃。那麼，蔬菜究竟是生吃好還是熟吃好呢......

這些蔬菜必須煮熟了才能吃這些蔬菜必須煮熟了才能吃有些蔬菜本身含有毒素，如果未經過加熱煮熟，它的毒素就無法去除，吃進人體可能就會得玻小編收集了幾種需要煮熟才能吃的蔬菜，一起來看看。木薯有害物質：亞麻仁苦苷。致病原......

一、土豆土豆富含膳食纖維等營養素，吃後可刺激腸道蠕動，能緩解便祕。新鮮土豆煮後在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿蔔、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸......

我們最開始是從長輩那裏學會炒菜方法的，但卻沒有研究過它是否正確，是否健康。其實，生活中的很多蔬菜，我們都吃錯了，趕緊改改吧！6種常見蔬菜的正確吃法1、胡蘿蔔烤着吃或者水煮英國科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤着吃，會使人......

這些蔬菜必須煮熟了再吃！這些蔬菜必須煮熟了再吃！木薯有害物質：亞麻仁苦苷致病原因：儘管木薯的塊根富含澱粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時一定要注意。木薯含有的......

1、青西紅柿未成熟的青西紅柿，它含有生物鹼，人食用後也會導致中毒。2、四季豆最常見的是未炒熟的四季豆，這種四季豆中含有皁甙，人食用後會中毒。3、金針菜其次是金針菜，它的有毒物質秋水仙鹼進入人體後，會使人嗓子發乾、口......