雞內金爲脊索動物門雉科動物家雞的乾燥砂囊內壁(肌胃)。全國各地均產。殺雞後，取出雞肫，立即取下內壁，洗淨，曬乾，生用或炒用。雞內金的營養價值雞內金含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、澱粉酶、多種維生素與微量元素，以及18......

炸雞炸雞是很多快餐店的招牌食品之一。金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣鹹麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸雞的熱浪。一種油炸食品。炸雞的營養價值炸雞的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、......

火雞火雞亦稱吐綬雞，是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的，時間大約相當於歐洲的新石器時代（歐洲新石器時代約公元前五千年）。火雞於十五世紀末輸入到歐洲，引入中國的時間更晚。火雞現在北美洲的南部還有野生的。和其他......

雞爪梨孕婦能吃嗎雞爪梨有很高的營養價值。據科研部門分析測定，其肉質果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9．5%、果糖7．92%。風味頗佳，可作爲生食果品，因而有糖果樹的盛名。此外，雞爪梨還含有豐富的有機酸、蘋果酸鉀等無機鹽類。含有多......

金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。那麼孕婦可以吃金桔嗎？孕婦吃金桔好不好？下面我們就一起來了解下。答案：可以吃，金桔有理氣解鬱，化痰等功效，金桔與黨參煎湯代茶......

民間有用老母雞燉湯的說法，認爲它的營養價值比較高。其實，老母雞燉湯的最大好處是味道濃厚、鮮美，至於營養價值，它並不比仔雞高出多少。老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫上來說，母雞的雞肉屬陰，比較適合產婦、年......

產婦可以吃金桔嗎金桔含有豐富的營養元素，味道好又多汁，產婦生產後，身體疲憊，食慾不振，吃金桔，可以補充營養，還可以改善胃口，增進食慾，攝入豐富的營養，有利於產後的身體恢復。產婦生產後，身體疲憊，免疫力下降，吃金桔，可以補充蛋白質......

雞雜雞雜是雞雜碎的統稱，包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗等，鮮美可口，且有多樣營養素。雞雜的營養價值雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維A、B族維生素。雞雜含有豐富的維生素及鐵質，補血益智。雞雜的功效與作用中醫認......

很多媽媽會發現寶寶有消化不良的現象，其實這也是比較常見的，這個時候媽媽可以適當的給寶寶吃雞內金，因爲可以起到治療改善的功效，但是要注意不能夠直接食用，可以在煮粥有時候適當的放入一些。1、雞內金應該怎麼給寶寶吃去......

田雞田雞一般指虎紋蛙，又叫水雞，它的個頭長得魁梧壯實，有亞洲之蛙之稱。雌性比雄性大，體長可超過12釐米，體重250～500克。皮膚較爲粗糙，頭部及體側有深色不規則的斑紋。背部呈黃綠色略帶棕色，有十幾行縱向排列的膚棱，膚棱間散佈......

雞爪雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。雞爪常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮......

雞翅雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最爲鮮嫩可口的部位之一，常見於多種菜餚或小吃中。常見如可樂雞翅等。根據需求，還可以分爲翅尖，翅中，翅根3部分。雞翅的營養價值雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對......

金桔芸香科，屬金柑。又稱金棗、金柑。常綠灌木。高3米，一般不具刺，小枝綠色，營養充足時分枝多；葉披針形至長橢圓形，5-9釐米長，全緣，葉柄稍有翅；花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室；果橢圓形或倒卵形，長2.5-3.5釐米，金黃......

很多產婦產後儘管營養很好，但奶水不足，達不到用母乳餵養嬰兒的要求。產後奶水不足的原因很多，其中一個重要方面是產後吃了燉老母雞。產婦產後吃燉母雞，爲什麼會導致奶水不足呢？這是因爲產婦分娩後由於血液中雌激素和孕激素......

雞血雞血爲雉科動物家雞的血。雞血通常被製成血豆腐，是最理想的補血佳品之一。在日本和歐美許多國家的食品市場上出現的以動物血爲原料的香腸、點心等很受消費者的青睞。在中國，人們喜歡用血豆腐製作菜餚，稱之爲液體肉。......

雞腿菇雞腿菇是雞腿蘑的俗稱，因其形如雞腿，肉質肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽爲菌中新秀。雞腿菇的子實體爲中大型，羣生，菇蕾期菌蓋圓柱形，後期鐘形。高7～20釐米，菌蓋幼時近光滑，後有平伏的......

雞肉是指雉科動物家雞的肉。家雞又稱雞。古代分爲丹、黃、烏、白四種。比較著名的雞種，有九斤黃雞、狼山雞、大骨雞、壽光雞、蕭山雞、浦東雞、桃源雞和北京油雞等。我國各地均有飼養。雞肉的營養價值雞肉含有維生素C......

雞精雞精是在含有40%味精的基礎上，加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料及雞味香精等成分加工而成，是一種複合增鮮、增香的調味料。可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜餚、湯羹、麪食中均能達到效果。雞精中除含有谷......

烏雞烏雞爲雉科動物，因皮、肉、骨嘴均爲黑色，故而得名，但人工飼養的烏雞有毛白骨烏，也有斑毛烏骨及向白骨烏幾中。烏雞外形奇特，典型的烏雞具有桑椹冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特徵，有十......

雞蛋雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收，利用率高達98%以上，營養......