準備材料：新鮮紫薯400G白砂糖100G雞蛋2個牛奶100G黃油50G低筋麪粉50G製作過程：1新鮮紫薯洗乾淨，隔水蒸20分鐘，直至用筷子能很輕鬆的紮下去2將雞蛋和白砂糖攪拌均勻放糖能夠充分溶解，但是不用打發。3倒入牛奶，再攪拌均勻4充......

餅皮原料：75克、20個（皮和餡的比例爲3:7）低筋粉150克、無糖轉化糖漿（木糖醇糖漿）112克、花生油45克、鹼水5克、蛋液適量、高筋粉少許豆沙蛋黃內餡：紅豆沙適量蛋黃10個（提前用烤箱烤8-10分鐘至熟，晾涼備用）做法：1.想把糖漿倒入盆......

材料奶粉5克，轉化糖漿75克，梘水1克，花生油25克，中筋麪粉100克，蓮蓉750克，鹹蛋黃10個，蛋黃1個，蛋清1大勺廣式蓮蓉月餅的做法1.餅皮部分：中筋麪粉100克，奶粉5克，轉化糖漿75克，梘水1克，花生油25克。餡料部分：蓮蓉約750克，鹹蛋黃10個。表......

廣式月餅是我國南方，特別是廣東民間傳統應節食品——中秋月餅的一個形式，廣式月餅聞名於世，最基本的還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、油光閃閃、色澤金黃、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰......

雖然提漿月餅外形像廣式月餅，但是內餡卻比廣式少了很多，少了肉餡就多加了一些麪粉，而且還有一股特有的香氣，其香氣來源於內餡拌有麻油，所以吃起來給人又香又紮實的感覺。提漿月餅的介紹-提漿月餅的做法提漿月餅的介紹提漿......

月餅多數以多糖、多油脂的蓮蓉、豆沙爲原料。隨着經濟的發展，人們的口味也在不斷變化。低糖、低油脂果漿月餅的推出受到廣大消費者的歡迎，它降低了月餅中含糖、含油量，而纖維素、礦物質、維生素的含量大大提高，符合現代人......

快到中秋節了，中秋節必不可少的吃食就是月餅。蓮蓉月餅，五仁月餅，哈密瓜味的月餅，月餅的種類真是太多太多了。今天我就給大家推薦一款綠茶月餅。綠茶月餅擁有看起來就會讓人心情平靜下來的綠色，還有聞起來就讓人心情舒適的......

潮式月餅以意溪朥餅、貴嶼朥餅和蘇南朥餅較爲著名。意溪朥餅，產於潮州市意溪鎮，食品作坊生產月餅始於清乾隆年間，尤以範合盛作坊更有名氣。貴嶼朥餅，產於潮陽貴嶼鎮，清康熙年間，由鄉民薛源合和侯源合兩間鋪號創制，分爲齋餅和......

人們都希望自己吃的食物都是對身體健康有幫助的食物，也喜歡這些食物也都是可以幫助我們養生的食物，很多人喜歡喝湯，湯是很多食物組合而成的精華，這個湯對人的身體好處很大，常言道，女人想保養好的話就得多喝湯，但是湯有不同的......

蘇式榨菜鮮肉月餅（約12個）材料：A、油皮：普通麪粉110克，色拉油35克，清水40克B、油酥：低筋麪粉80克，色拉油35克C、餡兒：豬肉糜200克，榨菜50克做法：1、榨菜洗淨切碎（要用那種整顆的一大塊的榨菜，外面有五香粉的，這種榨菜不是很鹹也很脆......

材料月餅皮，中筋麪粉150克，吉士粉（奶粉也可）8克，轉化糖漿113克，梘水2克，熟花生油40克，鹽1克，五仁餡：，去皮熟花生，熟瓜子仁，熟黑白芝麻，熟核桃仁，熟美國大杏仁和葡萄乾160克，白砂糖80克，麥芽糖50克，熟糯米粉140克，熟油35克，涼開水55-70克，輔......

冰皮月餅的原料：糯米粉45克、粘米粉35克、澄面（小麥澱粉）20克、牛奶185克、白糖50克、色拉油20ML、豆沙餡適量、手粉也稱糕粉適量（炒熟的糯米粉或者是微波爐高火2分鐘）。冰皮月餅的做法：1、原料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小......

廣式月餅以皮薄餡多成爲了人們最喜愛的月餅之一，製作廣式月餅可是就講究的，下面小編教你廣式月餅的製作步驟。1.分皮將已搓好的月餅皮按斤兩規格分好每個月餅的餅皮。2.分餡把要製作月餅品種的餡料按量分別稱好，要熟悉各......

臺式煎蛋餅的做法高粉、生粉、水和鹽放盆裏攪勻後靜置十分鐘雞蛋打散後加入水、鹽和蔥花放另一盆裏攪拌均勻不粘煎鍋燒熱後抹上一層油，倒入1/3一粉漿，攤成圓形，等麪餅呈透明時翻面，接着倒入蛋液，攤均勻，等蛋液凝固後再翻面......

自來紅月餅又稱紅月餅，是北京的傳統月餅，別看自來紅月餅模樣土頭土腦，硬硬梆梆，掰開來看，確是很有內涵，青紅絲點綴起間，晶瑩的冰糖入口琅琅有聲，果仁碎細嚼之下，醇香悠長。自來紅月餅的介紹-自來紅月餅的做法自來紅月餅的特色......

滇式月餅亦稱雲腿月餅，它與蘇式月餅、廣式月餅相比各有千秋。雲腿月餅是用雲南特產的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等爲餡心，用昆明呈貢的紫麥麪粉爲皮料烘烤而成。滇式月餅的介紹-滇式月餅的做法滇式月餅的介紹滇式月......

冰皮月餅在生產工藝上不經過高溫烘焙，在低溫環境中，前期所攜帶的微生物並不能被完全消滅，安全係數較低。同時如果在運輸過程中不注意，也可能造成細菌污染。消費者購買時須注意產品標識，儲存時要冷藏，並在保質期內儘快食用。......

修杰楷出席活動據臺灣媒體報道，9月13日，修杰楷在某月餅快閃店旋風拜師快學手做廣式月餅！擁有巧手的修杰楷，初體驗揉餅皮包餡和壓模，跟着資深香港師傅學流暢的制餅動作，大讚真功夫！除了拜師學藝，修杰楷擔任快閃店一日店長也超......

中秋將至，隨着世界文化的交流，一款新的月餅誕生了，也就是我們今天要說的法式月餅。從外形上看，它融合了中國的古典和法國的浪漫，散發着不一樣的氣質。但味道口感可是大不相同，法式月餅黃油酥皮，乳酪、巧克力、果醬餡料，跟我們......

自來白月餅和自來紅月餅都是京式糕點的著名品種之一，已有100餘年歷史，廣泛流傳於長江以北地區。他們的外觀除了形狀相象外，無一相同，但是他們都蘊含着老北京淳樸的味道，極富特色。自來白月餅的介紹-自來白月餅的做法自來白......