鴨肉是人們喜愛的一種食物，尤其是北京有着幾百年歷史的北京烤鴨享譽全球，所以，北京的鴨肉會成爲人們喜愛的和經常吃的肉類，正因爲這種需求量非常的大，所以，北京的養鴨業也發展的很好，可是，鴨也是一種動物，也有生老病死，而且有的......

2009年曾全球大流行的甲流H1N1，今冬再度成爲京城最活躍的流感病毒種類。市疾病預防控制中心昨天表示，北京近期已連續報告兩例甲流死亡病例，全市流感患病情況已達到2008年以來同期最高水平。不過，疾控專家稱，市民對甲流再襲......

北京警方和工商赴河北博野縣追查黑烤鴨源頭，控制多名經銷商，黑烤鴨利益鏈條曝光關注焦點在前門等地買到的袋裝便宜北京烤鴨，打開居然是一堆爛肉！5月，媒體曝光北京黑心烤鴨，但隨後記者調查發現，黑烤鴨包裝上的一切信息都是假......

今年不少地區都出現了H7N9的感染病例，據h7n9消息，北京地區在今年內一共出現27例之多。h7n9的傳播速度快，那麼你知道我們應該如何預防h7n9呢？北京今年27例H7N9病例北京市疾控中心通報近期北京市疫情，對於備受關注的H7N9疫情......

北京小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、製作精細，堪稱有口皆碑。北京小吃都在廟會或沿街集市上叫賣，人們無意中就會碰到，老北京形象地稱之爲碰頭食。其中較著名的有老北京十三絕等。下面跟隨瞭解一下吧！北京小吃俗稱碰頭......

■發病以兩類人羣爲主據介紹，本市麻疹發病以零歲嬰兒和15歲以上人羣爲主，二者佔全部病例的85.67%。據介紹，嬰幼兒在6個月大時方可免費接種麻疹疫苗，很多零歲嬰兒尚未開始計劃免疫接種，容易被病毒感染。調查顯示，零歲組病例......

烤鴨早在明朝時就已成爲北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。爲了增加鴨菜的風味，廚師採用炭火烘烤，成菜後鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱讚，即被宮廷取名爲烤鴨。烤......

在娛樂圈吃貨明星的數量也是很多的，比如知名藝人吳尊，翁虹等，其中翁虹吃貨的名氣最爲火，翁虹不僅會吃同時也會做很多美食，這麼會吃的翁虹最愛的是什麼美食呢？翁虹說最愛的還是北京烤鴨，所以說去北京一定不能夠不吃北京烤鴨偶......

據央視報道，在北京西站、簋街等地購買的全聚德烤鴨、雙匯玉米腸、金鑼福旺火腿、煌上煌盒裝鴨翅和鴨爪、周黑鴨盒裝滷鴨脖和滷鴨翅等9種產品，送往北京市食品及釀酒產品質量監督檢驗一站檢測，其中周黑鴨盒裝滷鴨翅大腸杆......

近日鄭州特大暴雨喚起了人們對於2012年的北京7·21特大暴雨事件的記憶，當初北京一天降雨量達到了兩百多毫升，有許多人在這場災難中失去了生命。那麼北京721特大暴雨事件到底死了多少人呢?北京721到底死了多少人在......

自制北京烤鴨做法1.將鴨宰殺後燙去鴨毛，從一側的翅膀下開口，取出內臟。2.在宰鴨時切開的鴨頸處的皮與肉之間插入吹管，用打風器吹至整隻鴨皮脹復飽圓潤，此時用開水澆淋鴨身，以免風乾時出油，再用熱的麥芽糖水往鴨身澆淋一遍，即......

北京填鴨屬於北京鴨的品系之一，它是用填食器對鴨子強行填食喂育而成的，故被稱爲北京填鴨。北京填鴨體形美觀大方，肌肉豐滿;體軀向上擡，與地面成30度角;背寬而長，眼大而凹，胸骨長直;兩翅不大，依附緊密，羽毛潔白;喙桔黃色。北京......

說道填鴨相信每一個人都非常的熟悉，很多人都喜歡吃，但是可能每次購買回來口感和口味都是不一樣的，其實在購買填鴨的時候也是有一定的挑選技巧的，下面一起來看一下什麼樣的填鴨好。北京填鴨體形美觀大方，肌肉豐滿;體軀向上......

據統計，至目前，今年狂犬病已經死亡8人，傷了77人。據市疾控中心通報，今年1月1日至8月20日，本市共報告了狂犬病例8例（去年同期3例）。病例分佈在7個區縣，延慶、通州、平谷、豐臺、海淀、門頭溝各報告1例，朝陽報告2例。病例發病時......

本報綜合消息據北京市疾病預防控制中心5日發佈的消息，北京流感發病爲近五年同期最高水平。甲型H1N1流感（簡稱甲流）病毒成爲主要毒株，從去年12月底到昨天，已經報告兩例甲流死亡。實驗室檢測顯示，目前北京市呈現甲型H1N1流感......

狂犬病一定是因爲接觸了狗而導致的，雖然這種疾病並不是很常見，但是一旦罹患基本上很難痊癒，而且整個疾病的過程都是非常痛苦的，並且還具有很強的傳染性，我們先來了解一下狂犬病的一些基本知識。狂犬病是狂犬病毒所致的急性......

烤鴨早在明朝時就已成爲北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。爲了增加鴨菜的風味，廚師採用炭火烘烤，成菜後鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱讚，即被宮廷取名爲烤鴨。烤......

北京市疾控中心昨天公佈，上週本市出現一例狂犬病死亡病例，這是本市今年第6例狂犬病死亡病例。7月30日，市疾控中心接到這例狂犬病病例報告。患者是一名本市戶籍的53歲男士，家裏養了一隻寵物犬。平時患者經常用嘴給狗餵食。......

北京小吃北京烤鴨的做法（家庭版）食材：鴨腿2個，醬油1碟，蒜3瓣，老薑1小塊，五香粉、花椒、冰糖、鹽和蜂蜜適量。做法：1.洗乾淨鴨腿，蒜切末，姜切薄片。2.把除了蜂蜜外的所有東西都與鴨腿一起放到小容器裏，加上適量的清水沒過鴨腿密封......

烤鴨早在明朝時就已成爲北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。爲了增加鴨菜的風味，廚師採用炭火烘烤，成菜後鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱讚，即被宮廷取名爲烤鴨。烤......