豬油也被稱爲葷油或者大油。它通常是指豬的背、腹皮下脂肪、內臟周圍的脂肪及豬肉的脂肪部分，經熬製而成的脂肪。食用豬油呈白色或微黃，遊離脂肪酸含量低。豬肉裏面、內臟外面成片成塊的油脂叫板油，一般加工後作爲工業用......

豬油被稱爲葷油或者大油。它通常是指豬的背、腹皮下脂肪、內臟周圍的脂肪及豬肉的脂肪部分，經熬製而成的脂肪。食用豬油呈白色或微黃，遊離脂肪酸含量低。傳統醫學認爲，豬油有補虛、潤燥、解毒的作用，可治臟腑枯澀、大便不......

豬蹄豬蹄又叫豬腳、豬手，在中國又叫元蹄。豬蹄分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少量稍多，呈彎形。中醫認爲豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病良藥。挑選豬蹄需注意：顏色發白，個頭過大，腳趾處分開是雙氧水浸......

孕婦吃什麼好？如果孕婦想生個聰明寶寶的話，可以在懷孕期間多吃豬肝和蛋黃。膽鹼是一種維生素B複合物，目前女性通常攝入多少膽鹼還不清楚。實驗中，懷孕大鼠適量補充膽鹼沒發現有副作用。科學家在大鼠實驗中發現，雌鼠如果在......

豬肉豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛......

豬腰豬腰，別名：豬腎，因器形如古代的銀錠而得名銀錠盒。豬腰的營養價值豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。豬腰的功效與作用豬腰味甘鹹、性平，入腎經；具有補腎氣、通膀胱......

人們習慣稱動物的腎臟爲腰花，例如豬的腎臟被稱爲豬腰花。它有滋腎利水的作用，適宜孕婦間隔食用。在清洗豬的腎臟時，可以看到白色纖維膜內有一個淺褐色腺體，那就是腎上腺。它富含皮質激素和髓質激素。如果孕婦誤食了腎上腺......

豬蹄催乳汁。婦女在產前，需要豬肉作爲營養品。到了產後，有的產婦乳汁極少，這是因乳腺分泌不足所致，民間有許多驗方，能使產婦乳汁暢達。最有名的方法，就是食用豬蹄二至四個。(購買時應選取前蹄，分量較小，廣東人稱爲豬手。後蹄......

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮爲原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。營養價值豬皮中含有大量的膠原蛋......

豬血豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損......

豬心豬心爲豬的心臟，是補益食品。常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥應用，效果明顯。豬心的營養價值自古即有以髒補髒以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富......

豬肚豬肚爲豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚的營養價值豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。豬肚的......

豬骨豬骨即豬科動物豬的骨頭。我們經常食用的是排骨和腿骨。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生薑或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨......

豬腦豬腦就是豬的腦髓。豬腦的營養價值豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。豬腦的功效與作用性味甘、寒，有毒。益虛勞，補骨髓，健......

豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。營養價值自古即有以髒補髒以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、......

豬肝豬肝爲豬科動物豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。豬肝的營養價值豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵......

豬肺質嫩，色紅白，適於燉、滷、拌，如滷五香肺、銀杏燉肺等。營養價值豬肺有補虛、止咳、止血之功效。可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症。食用效果豬肺味甘，性平，入肺經;補肺虛，止咳嗽。適用人羣適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿......

豬肚的營養價值好處豬肚治胃病。通常人胃部消化不良，每用胡椒煲豬肚，有暖胃和推動胃部蠕動作用，對療治胃弱症很有功效。此法粵南民間常用，但僅限於胃弱症，胃寒症也可試用。但它對胃潰瘍疼痛並不相宜，因爲胡椒辛烈，刺激性很大......

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。相關人羣一般人羣均可食用1.適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;2.血脂偏高者、高膽固......

豬肺豬肺即豬肺部肉，色紅白，適於燉、滷、拌，如滷五香肺、銀杏燉肺。豬肺的營養價值豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。豬肺的功效與作用豬肺味甘，微寒，有補虛......