芹菜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等豐富的營養成分。作爲高纖維食物的芹菜，還具有良好的抗癌防癌功效，它經腸內消化作用會產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑......

甜菜這些看上去有點髒的根系比起其他的一些蔬菜有一種更自然的甘甜的味道。這是因爲它們崎嶇不平的表皮下面包藏着大量的香味物質。抗癌理由把甜菜當紅菠菜。就像一些突眼的能量食物，這種深顏色的蔬菜是葉酸和甜菜鹼的......

常吃芹菜可有效預防大腸癌。自大腸粘膜上皮起源的惡性腫瘤稱爲大腸癌。是最常見的消化道惡性腫瘤之一。臨牀常見血便或粘液膿血便，大便形狀或習慣發生改變，腹痛，腹部包塊等。根據其發生部位不同，其臨牀表現常各有其特殊性......

蘆筍：含有硒和植物纖維等，可用來防治多種癌症。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，可以促使人體內細胞生長正常化，還具有防止癌細胞擴散的功能。......

盤點能夠防癌抗癌的蔬菜盤點能夠防癌抗癌的蔬菜很多人都知道很苦的苦瓜是具有抗癌功效的，也因爲苦，所以很多人都不喜歡吃苦瓜。那除了苦瓜之外還有什麼蔬菜瓜果具有防癌抗癌的功效呢？下面我們一起來看看吧！1、西紅柿番茄......

多吃芹菜香菜可防乳癌：美國密蘇里大學一項新研究發現，香菜和芹菜中含有的一種化合物有抗乳腺癌作用。芹菜中所含的芹菜甙可以在一定程度上延緩或阻止乳腺腫瘤的形成。芹菜甙使腫瘤細胞總數大大減少。芹菜甙在芹菜和香菜......

防癌抗癌一：以白蘿蔔爲代表的蘿蔔屬類蔬菜近年來，我國醫學研究發現，白蘿蔔中含有芥子油等成分，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白蘿蔔越辣，這種成分越多，防癌作用越強。此外，白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，預......

茄子：含有豐富的營養成分，還含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼等物質，其中龍葵鹼和葫蘆素被證實具有抗癌作用。茄子有一類成分名爲龍葵鹼，龍葵鹼可抑制消化系統腫瘤的增殖，對防治胃癌有良好的功效。......

苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由於它含有一種類奎寧蛋白，能激活免疫細胞的活性，苦瓜種子中含有抑制細胞侵襲、轉移的成分。苦瓜中蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。......

蓴菜又名水葵、露葵馬蹄菜、菁菜、水荷葉等。屬睡蓮科的一種水草。採其尚未透露出水面的嫩葉食用，是一種地方名菜，古人所謂"蓴鱸風味"中國的"蓴"，就是指的蓴菜，口感肥美滑嫩，並且富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、維生素B12......

蔬菜可抗癌吃哪些蔬菜能預防癌症？吃哪些蔬菜能預防癌症？營養學家一直把蔬菜視爲人體維生素和微量元素的重要來源，不過近些年研究的確發現，蔬菜中存在一些植物化學物質，能對致癌物質和促癌因子起到一定抑制作用，從而更好地防......

莧菜莧菜中富含多種營養成分，有抗氧化、抗菌和抗癌的作用，而且莧菜中含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能，適宜乳腺癌患者食用。推薦食譜：香菇莧菜原料：鮮香菇50克，莧菜1......

唐萵苣在市場裏的綠色蔬菜之中，你可以發現一種不常見的略帶苦味和鹹味的蔬菜。這種蔬菜的原產地是地中海地區。抗癌理由半碗煮熟的唐萵苣可以提供大量的葉黃素和玉米黃質(每種的量都達到10克)。根據哈佛大學的研究顯示......

大腸癌是現在常見的一種疾病，死亡率較高，給人們的健康卻帶來不小的危害，那麼在平時生活中我們要如何去預防呢？大家都知道大腸癌跟飲食有着密切的關係，所以我們可以從飲食上去預防，據說芹菜可以預防大腸癌，以下就來介紹下。芹......

捲心菜在美國人的廚房裏，我們是很少能看到捲心菜的蹤影的。但是，在歐洲和亞洲的餐桌上，這種十字花科的食物卻是常客。抗癌理由一杯剁碎的蔬菜只含有22卡路里，但是卻含有珍貴的營養物質。最高的營養物質是異硫氰酸鹽。它是......

近年來肺癌已成爲威脅健康的一大殺手，如何預防肺癌成爲大家關心的問題。肺癌的主要危險因素有吸菸、新鮮蔬菜攝入少等，預防肺癌而補充新鮮蔬菜顯得很必要。那麼你知道預防肺癌吃什麼蔬菜好？預防肺癌的蔬菜菠菜常吃菠菜可......

芹菜是一種非常有營養價值的蔬菜，孩提時代可能很多的孩子因爲不喜歡它的味道而拒絕吃，但是一般成人以後都會接受它的味道，而且，這種蔬菜種植也相對簡單，價格也比較實惠，人們的餐桌上還是經常會出現它的身影的，因爲它確實可以......

防癌抗癌的功效芹菜中的膳食纖維會產生一種能夠防癌、抗癌的抗氧化劑，同時能加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸黏膜的接觸，從而達到預防結腸癌的目的，有研究表明，芹菜中富含葉綠素，含葉綠素越高的食物抗癌功效越好......

由於芹菜的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有廚房裏的藥物之稱。芹菜有如下6大功效：鎮靜安神從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安......

馬齒莧雖然美國食品藥物管理局把馬齒莧歸類爲寬葉種子，但它仍是很受歡迎的一道菜，並在很多國家都有種植，包括中國，墨西哥和希臘。抗癌理由根據德克薩斯大學的研究，馬齒莧比起其他任何可食用的植物，含有最高量的Omega-3脂肪......