在人們印象中，烤肉、醃肉是致癌食物，然而香港發佈的一個報告卻稱，看似無害的炒蔬菜竟然也可能致癌，因爲蔬菜在高溫炒制的過程中，會釋放令人致癌的丙烯酰胺。對此專家表示，這種說法確實有一定道理。香港食物安全中心近日發佈......

擦鍋在竈臺上準備一盆清水和一塊百潔布，把百潔布用清水沾溼，在加熱過程中用沾溼的百潔布擦不鏽鋼鍋，這時您會發現不鏽鋼鍋外邊的油污就很容易擦掉了。用這個辦法雖然簡單，但要注意安全，小心燙到。有些油污時間太久了會比較......

1、吃火鍋的時候作爲蘸料的油碟跟普通香油並不一樣，雖說油碟的主要成分是香油，但火鍋用的油碟不是純正的香油，而是加入了其他調料，譬如鹽、雞粉等的香油。2、吃火鍋的時候沾油碟，一方面是因爲香油能夠給滾燙的食物降溫，另一......

電熱鍋的使用方法電熱鍋的清潔保養電熱鍋的使用方法1、電熱鍋試用時，將湯汁、原料倒入過你額，切記不要裝得太滿，防止加熱時候出現溢出現象。鍋體放入底座，轉動幾下使其與發熱盤密切相貼。2、接通電源時，需將調溫器調到適當......

不少人做菜時講究食材和調料，卻忽略了油溫這個關鍵因素，其實溫度對菜品的口感和營養影響很大，不同菜餚對油溫的要求也不相同。通常來說，做菜的油溫可以分爲熱鍋熱油、熱鍋涼油、冷鍋冷油三種，這熱鍋熱油中又包括了熱油鍋、......

水寶寶又叫作水精靈、海洋寶寶，它是膠丸大小的彩色小珠子，放在水裏浸泡後，就能很快地變成大珠子，甚至還能生出小“珠子”。國外有一女子用水寶寶做了這樣一個有趣的實驗，她把水寶寶放在油鍋中炸，會是什麼樣的結果呢？女子準備......

在炸花生米時最好就先將冷油下鍋。在日常生活中如果想要炸花生米的話，需要倒入冷油從而可以讓花生在鍋裏受熱均勻，最後炸出來的花生米會更好吃。如果用熱油下鍋花生米則會在鍋裏受熱不均勻，有時會出現炸糊的現象或者是一......

6月22日，我國多地出現高溫天氣，很多地方熱浪滾滾，部分地區最高氣溫達到39攝氏度，當地紛紛採取各種措施避暑降溫。22日，河北保定、廊坊及以南地區的最高氣溫達35攝氏度以上。邢臺中心汽車站是邢臺市客流大的汽車站，每天發車5......

更多推薦：東北亂燉春季補血名菜你一定也吃過地溝油！近日，武漢工業學院專家一席話，讓人們對骯髒噁心的地溝油深惡痛絕。不少讀者來電諮詢，如何才能鑑別地溝油？其實，到飯館吃飯，油的陷阱並非僅僅是地溝油。專家提醒，愛吃街頭油炸......

鍋巴可以減肥嗎鍋巴的熱量熱量：554大卡(100克)分類：零食點心評價：一種油炸零食，熱量很高，脂肪含量很高，鈉含量較高，減肥時不宜食用。營養信息營養素含量(每100克)熱量(大卡)554.00碳水化合物(克)54.60脂肪(克)36.90蛋白質(克......

僧人表演下油鍋，直接坐到油鍋內氣定神閒竟然一點事也沒有，真是太神奇了！到底是怎麼做到的？近日，泰國一羣僧人表演下油鍋節目，引發路人和遊客圍觀，令人感到不可思議的是，這位僧侶坐在被大火燒得通紅的油鍋裏竟然毫髮未損，也不喊......

特大地溝油案昨在滁州開庭，7省市26人成被告，庭審持續數日一個經註冊成立的食品公司竟然成了地溝油生產銷售基地，短短數年該公司共生產並對外銷售了2600餘噸地溝油。昨天，滁州市中級人民法院公開審理了這起特大生產銷售地......

北京醫院營養科營養師李長平說：當各種食用油加熱到200℃以上時，產生的油煙凝聚物，如氮氧化物等有很強的毒性。長年累月在廚房裏操持的人，吸入的油煙霧氣凝聚物多了，容易罹患肺部疾病。家庭炒菜使用的是普通食用油，通常人們......

現在各種各樣的方便食品層出不窮，對於那些喜歡吃火鍋，但是一個人又不想要出門，覺得吃外面的火鍋不方便的人來說，自熱火鍋是最好的選擇之一了。只是雖然自熱火鍋吃起來很方便，仍然還有很多人未必懂得如何正確去加熱自熱火鍋......

臨近春節，相信很多人都會一家大小出去吃頓豐富的火鍋大餐了，而在火鍋這方面的食品衛生安全問題一直以來都是大家關注的重點。但近日網上又有消息曝火鍋店用潲水油了，一聽到這樣的說法，相信大家都會有所擔憂，一方面美食不可......

在人們印象中，烤肉、醃肉是致癌食物，然而香港發佈的一個報告卻稱，看似無害的炒蔬菜竟然也可能致癌，因爲蔬菜在高溫炒制的過程中，會釋放令人致癌的丙烯酰胺。對此專家表示，這種說法確實有一定道理。香港食物安全中心近日發佈......

僧人表演下油鍋，直接坐到油鍋內氣定神閒竟然一點事也沒有，真是太神奇了！到底是怎麼做到的？近日，泰國一羣僧人表演下油鍋節目，引發路人和遊客圍觀，令人感到不可思議的是，這位僧侶坐在被大火燒得通紅的油鍋裏竟然毫髮未損，也不喊......

很多有生活經驗，下過廚房的小夥伴應該都知道，不能直接往熱油鍋里加水，否則油會飛濺出來，嚴重的會有發生爆炸一樣的事故，如果爲了做頓飯結果把自己燙傷了，那就得不償失了。油鍋加水飛濺的原因是什麼？如果平時想要做飯，應該怎麼......

驢打滾是我們中戶的一種名小吃，同時很多外國人也是知道驢打滾的，但是對於驢打滾熱量，很多人也是不知道的，通常大多時候，大家在食用驢打滾的時候，也是不會老驢到驢打滾熱量這個問題的，關鍵就是因爲驢打滾的名氣問題，所以很多人......

不少人做菜時講究食材和調料，卻忽略了油溫這個關鍵因素，其實溫度對菜品的口感和營養影響很大，不同菜餚對油溫的要求也不相同。通常來說，做菜的油溫可以分爲熱鍋熱油、熱鍋涼油、冷鍋冷油三種，這熱鍋熱油中又包括了熱油鍋、......