經過多方求證，來自烹飪協會、調味品協會、健康專家、美食專家、美食博主各有說法。曾有報道稱有不法商販將砂糖、精鹽、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白質、肌苷酸及鳥苷酸這七種調味料及化合物混一起，製出色香味俱全的......

指甲油中的甲醛：近年來，街頭的美甲店越來越多，對美麗的熱衷讓很多人忽視了指甲油散發出的刺鼻氣味。實際上，這種氣味的元兇就是我們常掛在嘴邊、避之唯恐不及的甲醛。接觸時間長了，會造成眼睛、鼻子、咽喉發炎，咳嗽、哮喘發......

堅果，是很多女人愛吃的零食，尤其是在這幾年，營養健康大行其道，堅果以健康食品出現，其富含蛋白質，維生素E，不飽和脂肪酸，其中還含有對大腦有益的omega-3脂肪酸（ALA、EPA和DHA），更是受衆多人的追捧和喜愛。可是拋開堅果對人體的好......

有媒體報道指發現有售用化學物配置的化學醬油，並指出這種化學醬油中含有的水解植物蛋白質若用鹽酸分解，可能會釋放致癌物質。採訪發現，和醋一樣，國標也將醬油分成釀造醬油和配製醬油兩種，配製醬油中釀造醬油的比例不得少於......

一項針對女性肺癌的病例對照研究則發現，女性肺癌的誘發因素除吸菸外，與廚房小環境的空氣污染有密切關係，人羣中51%的肺鱗癌和61%的肺腺癌的發生應歸因於家庭廚房油煙污染。廚房是享受快樂、展示廚藝、的生活空間，然而最近......

據英國《每日郵報》報道，紐卡斯爾大學牙科教授西摩表示，許多漱口水中都含有酒精，有些含量高達25%。這主要是爲了讓漱口水中的薄荷醇、桉油精等成分發揮作用，並滲透和分解牙菌斑，但同時，酒精還會導致口腔乾燥，破壞保持口腔溼......

常吃油炸食品易致癌，這個大家都很清楚，那麼油炸食品中到底含有哪些致癌物質呢?油炸食品在經過煎、炸、烤等高溫加工處理後，容易產生一種有毒的，潛在致癌性的化學物質—-丙烯酰胺，而且隨着溫度的升高，其含量也增高,長期......

洗手液中含有有害化學物質，如三氯生，會傷害甲狀腺，甚至致癌！近日，一則消息讓人們對洗手液的安全性產生質疑，洗手液會致癌嗎？對此，有關專家表示，洗手液中的三氯生並無致癌一說，也沒有證據顯示對人體甲狀腺會造成傷害。三氯生常見......

據北京市疾病預防控制中心調查報告中的數據顯示，在此次抽查的國內個人洗護用品、化妝品及香水等產品中均有相當比例的產品被檢出含有一種叫鄰苯二甲酸酯的物質，其中有關香水含該物質的陽性檢出率甚至高達92.3%。報告作......

人們常說，白酒配白肉；紅酒配紅肉。但到底爲什麼這麼吃卻並不瞭解。英國《每日郵報》報道，以色列科學家最新研究表明，紅葡萄酒是紅肉的最佳搭檔，因爲紅葡萄酒可以抵消紅肉在胃裏產生的有害物質。研究人員發現，在紅肉脂肪消化......

癌症的發病率逐年提高，綜合臨牀究竟大致可揪出四大致癌殺手：外界環境污染、生活方式不當、化學物質氾濫、飲食營養過剩等。外界環境污染會致癌醫院腫瘤科主任指出，絕大部分的癌症是由多種因素，不是僅由內因或外因造成，內外......

化學物質對動物有肯定或可疑致癌作用的化學物質很多，其中有些可能和人類癌瘤有關。多數化學物質需在體內(主要是在肝臟)代謝活化後才致癌，稱爲間接致癌物。少數化學物質不需在體內進行代謝轉化即可致癌，稱爲直接致癌物。......

首席醫療官警告，認爲雪茄的害處不及普通香菸的想法是錯誤的。莎莉•戴維斯爵士教授警告說，這兩種菸草都能從內部有效地破壞人體。她說，時下流行的看法是雪茄是天然的菸草，危險更小，但事實正好相反，它們含有的致命化學物......

化妝品含有多種化學物質，最令人擔心的是屬於輕基苯甲酸類的防腐劑。有統計顯示，99%的上妝用品和77%的卸妝用品都含有輕基苯甲酸。輕基苯甲酸會破壞荷爾蒙。證據顯示，它們會模仿女性荷爾蒙雌激素，如果婦女終身不斷接觸雌激......

最近有消息稱，女性一年染髮超過12次，患淋巴癌概率要高出26%。專家說，如果染髮次數過多，再加上免疫功能下降，可能跟淋巴瘤有一定相關性，所以建議少接觸這類化學物質。染髮爲什麼會致癌專家表示，染髮劑之所以會導致皮膚過敏、......

職業性皮膚癌是最早發現的職業腫瘤，約佔人類皮膚癌的10%。職業性皮膚癌與致癌物的關係，往往最直接、最明顯，常發生於暴露部位的接觸局部。化學物質易致職業性皮膚癌，其中能引起皮膚癌的主要化學物質有：煤焦油類、瀝青、石......

小票等收據可以清晰的看到購買東西的品種以及價格，給顧客帶來了很大的方便。於是，很多人習慣將這些單據放入自己的口袋或者是錢包當中，這樣的做法是不提倡的。爲什麼呢？因爲近日西班牙的一個專家告訴人們，超市或者商店裏使......

沙茶醬、醬油等日常必備的調味品也被發現有毒可致癌。據悉，廣州市工商局近期對廣州市場在售的醬油、醋、味精、辣椒醬、火鍋底料等71批次調味品進行抽檢，涉及市場上同類產品的主要品牌。據廣州市工商局發佈對調味品的抽......

本報訊山西醋勾兌風波未完，醬油又被捲進來。近日，港媒曝出用水解植物蛋白等7種化合物可配製出可能致癌的化學醬油，與釀造醬油從口味和質感都相差無幾。昨天，中國調味品協會負責人指出包括水解植物蛋白在內的7種化合物都不......

西班牙研究人員在十二月份<<柳葉刀>>雜誌上撰文指出，有機氯曾被作爲一種殺蟲劑，人體血液中的有機氯水平太高可能導致胰腺癌患者基因突變。巴塞羅那市政調查研究機構的MiquelPorta教授指出，這一觀點表明有機氯與人類幾種......