菇類具有很好的抗癌功效，祖國醫學中記載，常常食用某些菇類，可使人益智開心、堅筋骨，好顏色，並有益氣不飢，延年青身等奇妙作用。近代科學研究已證實，菇類不僅含有除脂降壓的香菇素及抗病毒的干擾素誘導劑，而且還有抗腫瘤的多糖......

飲食不當可以致癌，但吃對食物也可以防癌。醫學專家指出，自然界中並不缺乏防癌抗癌的物質，它們廣泛存在於天然食物之中。目前，國際國內公認具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：紅薯、蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡......

蘑菇品種多樣，口感香甜，做法多樣，受到大多數人的喜愛。我們不妨來認識一些平價的家常菜蘑菇的營養和用途。猴頭菇猴頭菇有非常好的滋補和促進消化的作用。若和雞肉等一起煲湯，不僅味道鮮美，還有抗衰老、延年益壽的作用。都......

隨着人們生活質量的提高，讓人們在飲食上也發生了變化，以前的粗茶淡飯換成了現在的打魚大肉，而這些高消費的食物就一定是滋補的最佳品嗎?答案是否定的，日常中一些價格低廉毫不起眼的平民食物卻常常被人們忽略，其中也藏着大......

日本的一項實驗證明，香菇中含有一種β-葡萄糖苷酶的物質，可加強機體的抗癌作用，抗癌率達80%-95%，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。香菇是名貴的保健抗癌食品，營養十分豐富經科......

菇類食物的食療作用有哪些?1.抗癌日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量爲288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。......

菇類抗癌成員金針菇的莖含有一種大量的蛋白，可以刺激身體產生更多Th1細胞激素，來抑制Th2細胞激素所引發的疾病。她說：我們體內其實含有許多對抗疾病的機制，但當一些部分失調時，我們就得藉助外在因素來把它調整回來，金針菇的......

祖國醫學中記載，常常食用某些菇類，可使人益智開心、堅筋骨，好顏色，並有益氣不飢，延年青身等奇妙作用。近代科學研究已證實，菇類不僅含有除脂降壓的香菇素及抗病毒的干擾素誘導劑，而且還有抗腫瘤的多糖體，在扶正固本藥物中，菇類......

蘑菇可以美容，蘑菇裏含有女人的駐顏王牌：硒。硒可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老，在預防皺紋方面效果更值得期待。曾獲得艾美獎影后的何琳，蘑菇是餐桌上的必備菜品。尤其是換季的時候，除了增加特效保養品給肌膚開小竈外，也會多......

爲蘭科植物杜鵑蘭、獨蒜蘭等的假球莖。性寒，味甘微辛，有小毒。功能清熱解毒、消癰散結，主治癰疽疔腫。[成分藥理]含秋水仙鹼(Colchicine)約0.12%以及異秋水仙鹼(Isocolchicine)、B光秋水仙鹼(B-Lumicolchicine)、角秋水......

山慈姑(蘭科獨蒜蘭屬植物瓶狀獨蒜蘭和滇獨蒜蘭，以假球莖入藥。)別名：毛慈姑、茅慈姑、冰球子、泥賓子。性味功效：味甘、微辛，性寒，有小毒。清熱解毒，消腫散結。臨牀應用：適用於多種腫瘤，主要用於乳腺癌，亦用於惡性淋巴瘤、甲狀......

1.鮫魚鮫魚又名鯊魚。其功有二，其一，《食療本草》說它：補五臟。其二，認爲它能消腫去淤。鯊魚魚翅更是味道鮮美，營養豐富的名貴食品。現代醫學研究發現，鱉魚的軟骨組織中含有一種物質，能有效地抑制癌細胞的生長。癌症病人適宜......

日常進食的蘑菇中含有豐富氨基酸及硒元素，對肝癌細胞具殺傷和抑制的作用，具有選擇性的殺傷，對正常的肝細胞沒有明顯的影響就可以進行消滅。適量的補硒成爲人們預防肝癌的重要手段。蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列爲上......

香菇是以一種真菌類食物，其實千萬不要一聽真菌就感覺是不好的東西，其實很多真菌對人的健康是有益處的，比如我們腸道內就有很多的有益菌，這些有益菌是幫助我們消化的，有了它們才能保持腸道的健康，而如果沒有它們或者減少，可能......

1.金針菇不僅滋味鮮美，其粗纖維對促進腸胃蠕動、預防便祕及肥胖，有很好的功能。2.鮑魚菇水分含量極高，並含有多量的蛋白質、醣類、纖維素、胡蘿蔔素及少量維他命B，味淡性溫、熱量低，是可以常吃的食品。3.草菇新鮮草菇的維......

麗江山慈姑(百合科麗江山慈姑屬麗江山慈姑的球莖。)別名：光慈姑、草貝母、鬧狗藥(雲南)、益闢堅。性味功效：味苦，性溫，有毒。拔毒消腫，軟堅散結。臨牀應用：適用於多種腫瘤，如乳腺癌、鼻咽癌、宮頸癌、皮膚癌等。臨牀對乳腺癌......

蘑菇有抗癌第一菜的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由於含有多糖體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症，特別是對肝癌病人，很有益處。日本......

香菇(側耳科斗菇屬植物香菇的全草。)別名：香蕈、冬菇、香紋(山西)，菊花菇。性味功效：味甘，性平。益氣，治風破血，化痰理氣。臨牀應用：由本品提取的香菇多糖適用於多種腫瘤，如慢性粒細胞白血病、胃癌、鼻咽癌、食管癌等。此外，還......

蘑菇當中含有人體必需的氨基酸、維生素、礦物質等，有些成分還起到藥物的作用，如蘑菇中的多糖類物質可以起到防癌抗癌的作用，菇類中有一種蘑菇多糖，對提高免疫力很有幫助。一、猴頭菇燉瘦肉主料：猴頭菇3朵、瘦肉1斤配料：薑片......

中國已知的菇類共350多種，人工栽培的有30多種，常見有香菇、草菇、蘑菇、銀耳、猴頭、木耳、竹蓀等。據統計，香菇、平菇、金針菇及草菇是菌類中銷量最大的幾類。這幾種蘑菇有什麼不同的營養特點?專家詳細介紹如下。平菇抗......