過去，臭豆腐普遍被認爲是不健康的食物，如今卻搖身一變成了好東西。據臺灣《康健》雜誌報道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調節腸道及健胃功效。北京食品釀造研究所所長魯緋告訴記者，它的原料豆腐乾本來就是營養價值......

據西班牙《世界報》報道，菸民更易罹患症。荷蘭伊拉斯謨醫療中心的專家通過一項歷時7年對約7000人的調查得出結論，55歲以上的吸菸者更容易患上老年癡呆症。然而，具有阿樸脂蛋白e4（apoe4）遺傳基因的吸菸者罹患此症的危險性並......

馬齒莧具有延緩衰老、提高免疫力的功能，多吃馬齒莧可防——武漢市第一醫院此項科研成果，日前通過武漢市科技局專家組的鑑定。武漢市第一醫院中心實驗室餘南才主任藥師的課題組經過3年潛心研究，反覆進行大量的......

近日公佈相關的研究結果顯示，精神抑鬱者年老後更易患阿爾茨海默氏症（又稱早老性癡呆症）。美國拉什大學神經心理學家羅伯特·威爾遜領導的科研小組在美國《普通精神病學文獻》月刊上發表論文說，長期承受精神壓力可能......

一般根據疾病程度，將癡呆分爲輕度（不太影響日常生活）、中度（需少許監護和照顧）、重度（需經常監護和照顧），其比例爲4o：30：30，以輕度癡呆較多，中度以上需照顧者佔癡呆總數的60％。又按日本統計，老年性癡呆中臥牀不起者高達33％，爲一般老人......

老年性癡呆起病很隱匿。癡呆前期不容易被發現，患者仍能完成家庭中的一切生活活動，看不出任何異常。此期主要是大腦最高層次功能（與同年齡組相比）有所下降。老年性癡呆的預防要從中年開始做起，而且老年性癡呆如在癡呆前期或......

β澱粉樣蛋白是個陰險的角色——隨着歲月老去，它會在大腦中沉積出老年斑，引發症。最近，上海科學家找到了操縱這個蛋白的一隻幕後黑手，掀起了困擾醫學界多年的謎團的一角。北京時間昨天凌晨，國際頂級科學雜誌......

營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別爲1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養......

近日，美國研究人員發現，降低中的熱量有助於預防症。因爲低熱量飲食可誘發一種保護腦部不受這種疾病侵害的蛋白質生成。研究中，研究人員讓對照組的老鼠想吃多少就吃多少，而實驗組只餵食前者的七成。研究人員在六個月後宰殺......

咖喱是不少人愛吃的食物，如今這種餐桌上的美味又多了一項功能——抵抗疾病。最近，美國加利福尼亞大學的科研人員發現，咖喱中的一種化學物質可以幫助人們防治早老性癡呆症。研究人員發現，咖喱中的薑黃素可以幫助......

智力活動內容很豐富，如常識、社會適應能力，計算分析和綜合能力，邏輯聯想能力，思維的靈活性等。1、邏輯聯想、思維靈活性訓練從兒童玩具中去尋找一些有益於智力的玩具。2、分析和綜合能力訓練經常讓病人對一些圖片、實物、......

1、一般：創造安靜、舒適、安全的環境；注意，給予高蛋白、高熱量、高維生素、低糖、低脂的飲食，以清淡、易消化、營養豐富的食物爲主；安全護理，防止跌傷、傷人、玩火、噎食等以外；基礎生活護理，協助料理個人衛生；參與工娛活動及......

已成爲威脅老年健康的主要疾病之一。研究發現其危險因素有數十種，較肯定的有高齡、家族史和因頭部外傷出現意識喪失的腦外傷患者。癡呆症將成爲21世紀的流行病，嚴重威脅着人類的晚年健康和生活質量。雖然藥物可以延緩老......

臭豆腐是豆製品經發酵後製成的。臭豆腐一經制成，最顯著的變化是合成了大量維生素b12，根據各地原料和製法不同，每100克臭豆腐可含維生素b121—10克左右，每人每天應從食物中攝取維生素b121—3毫克，因此每天能吃上......

最新研究發現，經常飲茶有利於抑制乙酰膽鹼脂酶的活性，這種酶能破壞神經傳遞素乙酰膽鹼而引發。老年癡呆的症狀表現爲乙酰膽鹼下降，患者大腦神經傳遞發生斷路，早期表現爲說話口羅嗦、顛三倒四，記憶力下降，健忘，繼之神情淡漠，孤......

（1）心理調護：應避免不良精神刺激，如緊張、抑鬱、孤獨等，保持樂觀的情緒，採取積極主動的方式。多與外界交流，多交朋友，積極參加社會活動，提倡老人與子女生活在一起。（2）起居調護：生活要有規律，保證足夠的睡眠，老人晚間睡眠時間短，起牀......

一份對11名中年人的研究報告指出，每天食用113個蛋黃能夠直接提高黃體素和玉米黃質的攝取量。研究顯示，蛋黃中含有的膽鹼在大腦發育和記憶力方面起到重要作用，蛋黃對成年人的意義也非常大，因爲人體如果缺乏膽鹼，罹患阿耳茨......

（1）供給充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是極爲重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營養物質，核桃、魚油、紅花油，月見草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。（2）注意給予低糖。因爲過多的食糖，特別是......

據英國媒體報道，根據英國利物浦大學的最新研究，研讀古典名著，不僅有助腦部靈活，還可以預防症。負責這項調查的戴維斯教授指出，莎士比亞等文豪的作品用字艱深，文法特別，當人閱讀這些作品時，腦部必須格外用力。他強調，研究結果明......

老年癡呆是一類慢性、進行性精神衰退疾病，其病程隱蔽，緩慢進展。目前，對老年癡呆無特效藥物，做好調護工作十分重要。其調護應從以下幾方面入手：（1）重視病前調護，預防或減緩癡呆的發生。老年癡呆是緩慢發生的疾病，多數病人說不......