麻辣魚屬於家常菜譜，主要原料是草魚。麻辣魚的原料：一條3斤多的大草魚；麻辣魚的配料：香菇、辣椒、麻椒、蔥、姜、蒜、料酒、雞精、鹽、胡椒粉、陴縣豆瓣醬、芝麻等；麻辣魚的底料：豆芽、海帶、生包菜；麻辣魚的做法：1、草魚切片......

材料：大頭魚的魚身一條、紅椒二個、芹菜一棵。配料：姜、蔥、幹椒、花椒、豆瓣醬、鹽、生抽、料酒、生粉、胡椒粉、雞粉。做法：1.先將魚肉片下來。2.將魚肉斜刀切薄片。3.片好的魚片里加入胡椒粉、料酒、生抽、鹽抓勻，加入......

麻辣串的做法一主料：豆皮3張，油豆腐50g，海帶50g，雞肫5個，香菇8朵，土豆200g，菠菜50g，魔芋粉50g，油豆皮3張，輔料：油適量，鹽適量，重慶火鍋底料100g，蔥適量，蒜瓣5個，糖3g，生抽10ml，胡椒粉3g，料酒10ml，雞精適量，姜適量。做法：1.準備好所有的食材......

麻辣圓白菜的做法圓白菜撕成小片，洗淨後焯水胡蘿蔔切成片後也焯水元蔥切成片，跟圓白菜胡蘿蔔一起放在大碗裏，放上所有調料拌勻即可辣椒油可是山茶自制的哦，看這裏：用家傳的方法炸一碗香噴噴的辣椒油。烹飪技巧：1、圓白菜撕......

主料：沙丁魚250克輔料：蒜頭兩瓣姜數片蔥花少許幹辣椒2根調料：鹽料酒一匙醬油一點點香辣沙丁魚的做法：1.沙丁魚去掉內臟，洗淨放入盆中，放鹽醃20分鐘。2.把蒜頭和姜剁成細茸，和切碎的幹辣椒一起放味碟裏，倒一匙料酒和一點點醬油......

麻辣魚採用鮮活草魚，百味調料數種，中草藥數劑，祕方炮製。其味：麻、辣、鮮，其質：鮮、細、嫩；其汁：嫩、綿、軟；要之，回味悠長，流連忘返。概言奇效；則開胃健肺，固本強魂。麻辣魚的做法-麻辣魚的營養價值麻辣魚的做法1：烏魚（黑魚）宰殺後洗......

主料：草魚1000克輔料：糯米粉200克調料：花椒粉10克，辣椒粉10克，豆瓣醬50克，醬油35克，腐乳汁30克，江米酒25克，滷汁50克，大蔥5克，色拉油20克，植物油10克，薑汁10克，蔥汁15克麻辣蒸魚的做法：1、將鍋置於旺火上，放入色拉油燒熱，放入豆瓣醬炒......

麻辣口水雞的做法雞腿洗淨，用少許鹽和料酒抹勻，醃製10分鐘鍋中注入沒過雞腿的水，添加蔥姜和料酒，大火燒開，撇去浮沫，轉中火煮6分鐘關火後蓋蓋子繼續燜10分鐘，撈出，放入冰水中浸泡5分鐘，撈出瀝乾水分，手撕成條用生抽、糖、醋、味......

微波麻辣豆腐的做法尖椒洗淨切丁、姜、蒜、蔥切末，與豆瓣、油拌勻豆腐切方丁放入烤碗中把拌勻的調料放入微波爐中叮一分鐘，取出倒在豆腐上，撒上鹽、花椒粉、辣椒粉、蒸魚豉油、蠔油、黃酒、糖、高湯，稍微拌一下，放入微波爐......

麻辣水煮魚的做法：材料：新鮮淡水魚1條黃豆芽或綠豆芽1把生菜1棵芹菜2根香菜2根調料：花椒1大把幹辣椒段1大把鹽1小勺雞精1小勺胡椒粉1小勺澱粉1大勺蒜瓣5粒切片薑片10片蔥段6段料酒50毫升郫縣豆瓣醬1大勺辣椒粉1大勺蛋清1......

川菜水煮魚片究竟該怎麼做好呢？傳統的水煮魚片的做法有哪些呢？如果平常也喜歡吃些辣味的美食，今日這道水煮魚片的做法是值得學習下的，下面跟着一起來看看吧！香辣水煮魚片材料：魚，西芹，金針菇，白胡椒粉，鹽，料酒，蔥薑蒜粉，澱粉，自制辣......

湘菜，又稱湖南菜，是中國歷史悠久的菜系之一。在湘菜裏有一道名菜——“麻辣子雞”。麻辣子雞是長沙百年老店“玉樓東”的招牌菜，也是具有地方特色的佳餚。關於麻辣子雞有着有趣的歷史故事，而它的做法又是怎樣的呢？下面就讓......

麻辣水煮魚是一種很常見也很美味的魚肉做法，今日小編整理四種做法，希望大家可以來認真的學起來，自己嘗試做下，這樣在平常也能吃到好吃的魚類美食！麻辣水煮魚做法做法一：3斤左右草魚一條，去頭、內臟、魚骨、魚皮，只留淨魚肉，斜......

食材：黃花魚一條、白胡椒粉適量、鹽1大勺、料酒兩大勺、大蒜幾瓣、香蔥1棵、姜1塊、紅辣椒2個、綠辣椒2個、番茄沙司2大勺、蠔油2大勺、香油適量、白糖適量、花生油、檸檬3片做法：1、將魚去內臟和鰓等，收拾乾淨。2、表面......

主料：雞脖香芹輔料：蔥姜乾紅辣椒調料：花椒孜然粒鹽白糖料酒麻辣香芹雞脖的做法：1、雞脖上的筋膜和脂肪摘除乾淨，浸泡清洗後，瀝乾水分；2、剁成寸段；3、添加蔥姜、鹽和料酒，醃製30分鐘，中間攪拌一次；4、撿去蔥姜，用廚房專用紙吸乾雞......

用料：草魚魚肉1條配菜適量（黃豆芽之類，我這次就手用了香芹和蘑菇）醃魚片材料：料酒、鹽、胡椒粉、蛋清、玉米澱粉適量五香油材料：八角2粒、桂皮1塊、香葉2片、小茴香2克、山奈2克、花椒10克、幹辣椒20克、油適量其它調味料：蔥......

麻辣豆腐的原料：豆腐一塊；麻辣豆腐的配料：肉末（正宗做法是用牛肉），麻辣豆腐調料一包，蔥少許，澱粉一大匙。麻辣豆腐的做法：1、蔥切段，牛肉剁碎備用；2、豆腐去皮，切約一釐米見方的塊；3、沸水燙一下（不能下鍋燙煮）兩分鐘後瀝乾水份；4、放......

吃麻辣燙的經驗應是先葷後素，燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是調節麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃麻辣燙時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻......

【麻辣白菜葉】功效：下氣開胃，促進食慾，助消化，解醉酒。原料：大白菜葉6片，麻辣粉1勺，蘋果醋2勺，姜1小塊，鹽1勺、香油2勺。做法：1.取白菜葉洗淨後切成條狀。2.將白菜葉放入大碗中，加1勺鹽醃製半小時。3.然後將醃出的水分擠淨。4.......

香辣魚塊原料：草魚1條、蔥薑蒜適量、黃酒適量、鹽1小勺、花椒1大勺、乾紅辣椒8-10根、醬油1大勺、白糖1小勺、香醋少許、熟芝麻1小勺。做法：1、草魚去鱗去內臟後清洗乾淨，切去頭尾部，片下魚肉，然後將魚肉切成小塊。放入姜......