豬肉與豆類相剋：形成腹脹、氣壅、氣滯。豬肉與菊花相剋：同食嚴重會導致死亡。豬肉與羊肝相剋：共烹炒易產生怪味。豬肉與田螺相剋：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。豬肉與茶相剋：同食易產生便祕；豬肉與百合相剋：同食會引起中毒。......

用白肉代替紅肉，也能爲遏制全球變暖做出貢獻！據美國《生活科學》雜誌近日報道，科學家發現，用雞肉、魚肉和蔬菜代替牛羊肉，可以收到環保的效果。紅肉VS白肉：哪種肉類最環保？這項研究由美國環境保護署和國家科學基金會聯合贊助......

孕期食譜蛋肉糕原料：豬肉餡100克、雞蛋1個、食鹽適量、醬油1大勺、料酒1大勺、香油半小勺、澱粉1小勺、小蔥適量。做法：步驟1：在三分肥七分瘦的肉餡中加入剁得碎碎的蔥末。步驟2：倒入適量醬油和料酒。調入澱粉和鹽。步驟3......

一些常見的家禽有：由大雁馴化而成的鵝，由原雞馴化成的家雞等。家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經濟價值。禽蛋類的介紹-蛋的基本常識禽蛋類的介紹家禽的介紹人類爲了經濟目的或其他目的而馴養的鳥類......

就營養成分而言，牛肉和雞蛋並沒有相剋的地方，所以兩者是能一起吃的。不僅能一起吃，牛肉配雞蛋還能做出各種美食，吃起來美味，營養更豐富，大家不妨試試。牛肉雞蛋一起吃的好處牛肉富含維生素A、維生素B6等，雞蛋含有豐富的優質......

一年一度的中秋節漸行漸近。市民呂小姐昨日買了幾盒月餅，想通過郵局寄給遠在加拿大的朋友，卻被告知不能外寄，原因是加拿大今年明確蛋黃、肉餡月餅不得入境。記者瞭解到，今年許多國家和地區對收寄中國月餅的查驗力度更加嚴......

肉中的蛋白質含量在10%至20%之間，俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉，而肥肉是脂肪含量較多的肉，瘦肉的蛋白質含量比肥肉多。肉類保鮮技術-肉類的基本分類肉類的介紹肉類，是動物的皮下組織及肌肉，可以食用。高蛋白質和脂肪，以及......

粥是一種很有營養的早晨，早上喝一碗粥必吃麪包有營養太多。一日計在於晨，有好的精神纔能有一個好的早上，好的精神就來源於一頓好的早餐。所以那些不是早餐的其實反而沒有給自己補給精神，對早上的工作反而會有影響。快餐雖......

很多肉食雖然美味但都存在腥味，如魚蝦中的土腥味、羊肉的羶腥味，雞蛋的蛋腥味等，這些腥味讓人吃起來很鬱悶有木有？！烹調時去腥方法有很多，我們可以根據原料的異味程度，採用一些小竅門，以達到去腥臭味之目。小編在這裏整理了一......

肉的種類多挑選安全肉類有訣竅當我們人過四十，身體的新陳代謝水平會快速下降，如果這時候，我們還在按照年輕時候的吃法，就會增高肥胖症和三高的風險。肉類一直都是我們餐桌上不可或缺的美食。而且隨着我們的生活水平的提高......

我們每天該吃多少肉？專家認爲，吃肉多少不必劃一，應根據年齡、性別和勞動情況而有所區別。在通常情況下，每天的建議吃肉量是：1~3歲：75克；4~6歲：100克；7~10歲：120克；11~13歲：男性140克；女性130克；14~17歲：男性150克；女性140克；以腦力勞動......

中國營養學會祕書長翟鳳英：確實如這位讀者所說的，在以前的膳食寶塔中，所有的豆類都被歸在一起，而這次改版，黃豆受到了特殊對待。這是因爲，綠豆、紅豆、芸豆等豆類中，澱粉含量更多，其營養構成，更像我們日常吃的米麪等主食。營養......

1.沙鍋雞主料：嫩子雞500克。佐料：甜米酒30克，洋蔥頭20克，肉湯20克，生薑20克，香油2克，醬油30克。製作方法：將殺好的雞去內臟及毛，沖洗乾淨，去頭及爪之後，將雞切成34釐米正方形的雞肉塊；並將雞胗、雞肝也洗淨切好。把剁好的雞塊全部......

蛋白質類污漬是水溶性污漬，但怕高溫，遇到高溫，污漬中的蛋白質就會和纖維牢固結合，給去污處理帶按理更大困難。1、蛋白質漬一般位於織物表面，經刮刷會變白。2、經過熱或酒精處理過的血漬，特別是存在時間長的陰日血漬，顏色變黑......

研究人員自實驗鼠身上發現，一種雄牛氨基酸(taurine)有助於防止糖尿病的發生。而肉類中即含有豐富的雄牛氨基酸。負責此項研究的安大略省倫敦市勞森醫學中心主任希爾表示，雄牛氨基酸對懷孕婦女的重要性有一天會與葉酸一......

皮蛋瘦肉粥是一道傳統的中國早餐，以其獨特的口感和營養價值而聞名。它既可以作爲早餐，也可以作爲一餐的主食。今天，我將與大家分享一下製作皮蛋瘦肉粥的簡單做法。首先，我們需要準備以下食材：1.大米：100克2.瘦肉：50克3.皮蛋：2......

1.多吃纖維，鈣質流失！過多的膳食纖維使食物通過腸道速度增加，使鈣的吸收率降低；有研究表明：兩個成年人的飲食從每頓纖維含量低的精麪包改爲每頓纖維含量高的粗麪包時，鈣（鎂、鋅和磷）隨着出現負平衡。2.狂吃肉和蛋，導致鐵滾蛋！現......

懷孕期間母體對營養的需求增加，孕期的膳食應該多樣化，要平衡膳食。此外在孕婦們還要懂得什麼該吃什麼不該吃，只有吃對了才能保證營養被吸收。接下來爲大家介紹6種孕媽能吃以及5種不能吃的肉類，愛吃肉類的孕婦不妨都來看看......

如何選購安全禽肉首先要看外觀，新鮮禽肉皮膚有光澤，肌肉切面有光亮；變質的體表無光澤。新鮮的禽肉眼球飽滿，角膜有光澤；變質的則眼球幹縮凹陷，晶體混濁。其次，可以用手試試彈性和黏度。新鮮禽肉外表微幹或微溼潤，不粘手，經過指......

孕期食譜蛋卷肉原料：雞蛋300克，豬肋條肉(五花肉)250克，大蔥5克，植物油15克，白酒5克，醬油5克，鹽3克，澱粉(豌豆)10克。做法：步驟1：蛋打散，加入澱白粉少許攪勻。步驟2：用小火、少油將蛋液攤成薄蛋皮2張。步驟3：將肉用搗碎放在大碗中，加......