鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2及鉀、鈉、氯、鈣、磷、鐵等成分。此菜適宜幼兒食用，常吃可促進生長髮育，有益健康。原料：鴨脯肉150克，玉蘭片5克，香菜梗2克，蛋清1克，溼澱粉5克，精鹽、料酒、蔥薑絲、味精......

原料：鴨脯肉150克，玉蘭片5克，香菜梗2克，蛋清1克，溼澱粉5克，精鹽、料酒、蔥薑絲、味精、植物油各適量。做法：1、將鴨脯肉切成絲;玉蘭片切成絲;香菜梗洗淨切成3釐米長的段。2、鴨絲放入碗內，加入鹽、味精、蛋清、溼澱粉抓勻;另......

絲瓜是一種夏季裏面的食材，而且絲瓜裏面的營養物質是相當豐富的，如果是經常去食用的話是可以達到清熱解毒的功效，不會讓人們在夏季裏面出現中暑的情況，但是絲瓜是一定不能夠生吃的，如果是生吃的話很可能就會產生食物中毒的......

你是不是已經受夠了外面的快餐了?想要自己動手下廚卻不知道吃什麼好?今天小編給大家分享2道食譜，不僅營養豐富，還能減肥哦，重點是做法還簡單。滑蛋炒蝦仁原料：蝦仁100g，雞蛋4個，胡蘿蔔30g，西生菜30g。調料：蔥花5g，精鹽4g，味精1g......

主料：韭菜薹豬肉絲輔料：蒜姜調料：鹽料酒生抽韭菜薹炒肉絲的做法：1、韭苔洗淨切段，蒜切片，姜切絲；2、肉絲用生抽、料酒，少許鹽醃製10分鐘左右；3、鍋燒熱放入油，油熱後放入蒜片和薑絲炒香，再放入肉絲翻炒；4、肉變色後放入韭菜薹翻炒......

炒絲瓜的製作材料：主料：絲瓜250克調料：大蔥10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，鹽2克，植物油15克教您炒絲瓜怎麼做，如何做炒絲瓜纔好吃1.絲瓜去皮洗淨，切成薄片；2.油燒至九成熱時，加入薑絲、蔥爆香後，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜、精鹽翻炒；3.......

食材：豬肉200克（肥瘦各半）豆角半斤生薑，醬油，鹽，花椒粉，雞精各少許，油適量，溼澱粉少許。做法：1、豬肉洗乾淨肥肉和瘦肉分開，各切成絲，瘦肉裝碗用鹽，醬油，花椒粉，溼澱粉拌勻，也可以放點雞蛋清，這樣炒出來的肉會比較滑嫩，如果喜歡吃有嚼勁......

酸豆角炒肉絲的做法豇豆角一捆。我這捆豇豆角有點老了，都鼓豆了，要是那種嫩嫩的細豆角我覺得能更好吃鍋裏燒開水，把豆角扔進去燙一下，然後撈出來晾乾表面水分樂扣玻璃盒子，用熱水裏外燙過消毒把豆角卷好，放在盒子裏，中間放上......

洋蔥炒鴨肉的做法1.準備食材：鴨肉100克、洋蔥半個、大蒜2瓣、鹽1茶匙、食用油1湯匙2.步驟1：將鴨肉洗乾淨，切絲備用。3.步驟2：洋蔥去皮，洗乾淨之後，切成絲。大蒜去皮，切成蒜蓉。4.步驟3：熱油鍋，爆香蒜蓉。5.步驟4：然後放入洋蔥絲......

家常菜之香芹炒烤鴨的做法詳解：原料：烤鴨250克、芹菜100克。配料：生薑、大蒜、蔥、剁辣椒各適量。做法：1、芹菜擇去葉子切去根鬚，洗淨後切成約3釐米長的段；烤鴨剔去骨頭（可不剔），將肉切成小塊；姜切絲，大蒜切粒，蔥切花；2、熱鍋內放......

苞菜炒粉絲的做法準備：苞菜切絲，粉絲煮熟過涼煮粉絲的過程：乾粉絲放入已沸騰的水裏，中火煮至軟滑通透，然後在涼水下衝涼瀝乾水份備用油溫蔥、姜、幹辣椒熗鍋放入苞菜，大火翻炒炒至苞菜稍稍變色，加入少許鹽再繼續翻炒至苞菜稍......

原料：圓白菜、瘦肉、彩椒、大蒜、花生油、鹽、水澱粉。圓白菜炒肉絲的做法：1、圓白菜、彩椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎末；2、肉絲加少許鹽，水澱粉醃好；3、把肉絲炒至滑嫩，倒出待用；4、熱鍋放入蒜末煸出香味，倒入圓白菜、彩椒......

主料：藕400g美人椒6-7根蒜3-4瓣小蔥薑末花椒調料：白醋30ml糖15g鹽2-3g香油少許酸辣炒藕絲的做法：1）：藕縱向切片後改刀成絲，將切好的藕絲用淡鹽水浸泡，去除多餘的澱粉2）：蒜切末，小蔥切段，姜、蒜切末，美人椒切絲3）：鍋內倒入少許油，下入......

芹菜肉絲炒粉的做法粉條用溫水泡軟，芹菜洗淨切成小段，豬肉切成細絲小鍋內倒入清水，水開後把泡軟的粉條放入焯一下，待煮成八分熟後撈出再把芹菜放入焯一下水，焯時加少許鹽和幾滴色拉油炒鍋內倒油，放入豬肉絲、蔥花炒香，加入五......

野山椒炒牛肉的原料：牛肉野山椒炒牛肉的配料：野山椒、香菜野山椒炒牛肉的調料：薑絲、花椒、大蒜粒、鹽、老抽野山椒炒牛肉的做法：1、這道菜用的牛霖，超市購買的真空包裝沒有注水，炒出來，不會像菜市場買的牛肉都是水。牛霖（牛......

炒絲瓜屬於家常菜菜譜，主要原料是絲瓜；工藝是炒，製作簡單。炒絲瓜的原料：絲瓜；炒絲瓜的配料：青紅辣椒絲、油、鹽、蒜粒；炒絲瓜的做法：1、絲瓜三根。2、將絲瓜削皮，切成滾刀塊。3、紅辣椒一個，切成細絲。4、青辣椒一個，切成細絲。......

農家絲瓜燒鴨的做法將鴨腿流水衝淨血水，斬成小塊兒。雞腿菇洗去根部的泥沙控幹，絲瓜去皮將切好的鴨腿肉先飛一下水，燒開5分鐘，撈出用水洗淨表面血沫和雜質備用。絲瓜切滾刀塊，雞腿菇對切兩半做鍋點火倒一點兒油，不需要太多，......

金菇炒三絲的做法準備好所有的材料。金針菇、豬肉、小蔥、雞蛋清肉切成絲放入碗中，加入雞蛋清、澱粉、食鹽、料酒攪拌均勻金針菇去老根把小蔥切成大段備用鍋內燒熱油下肉絲翻炒肉絲變成了白色，就算是熟了加入切好的大段......

肉絲炒豆芽的做法將肉切成5釐米的細絲，豆芽擇洗乾淨，用沸水焯燙透撈出，瀝淨水分，蔥、姜切末備用。勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時下蔥、薑末備用。勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時下蔥、薑末，烹紹酒，加醬油，下焯好......

主料：長茄子2-3個大蒜1整頭輔料：香蔥1根紅椒1個調料：鹽1/2小勺生抽1勺蠔油1勺糖1勺蒜香炒茄絲的做法：1、茄子洗淨，切略粗的絲（茄絲不能太細，下鍋容易軟爛），茄絲中放入小半勺鹽拌勻，醃製一會。2、把茄子醃製出來的水分潷掉。3、......