維生素B1主要來自於加工較粗的穀類、豆類以及硬果類，維生素B2主要來自於乳類、蛋類和各種肉類等，在蘑菇、草菇、金針菇、金針菜、茄子、西蘭花、薺菜、海帶、芹菜葉、菠菜等蔬菜中含量也不少;而尼克酸則在蔬菜水果中含......

錯誤吃法一：吃未熟雞蛋雞蛋含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等症狀。雞蛋中的抗胰蛋白酶，會影響蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此吃進去的雞......

不要過量食用蔬菜減肥，蔬菜裏雖然含有大量的膳食纖維，但是有的蔬菜也缺少很多維生素。膳食纖維主要來源於蔬菜、水果和一些粗雜糧。過去不被人們所重視，近年來隨着研究的深入，被譽爲是第七種營養素。很多蔬菜中同時具有可......

蔬菜中含有豐富的維生素、無機鹽、纖維素等營養物質。常吃新鮮蔬菜有益健康，但是有些人吃了某種蔬菜會引起皮炎，醫學上叫蔬菜日光性皮炎。蔬菜日光性皮炎又稱大頭瘟或大頭風，常發於20—40歲的女性。兒童發病也較常......

蔬菜裏含有豐富的維生素、礦物質，食物纖維也很豐富。吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養素，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。但是攝入過多的蔬菜會有以下危害：某些蔬菜含較多的草酸......

膳食指南告訴我們每人每天最好能吃500克蔬菜，同時蔬菜也是人體維生素與礦物質的重要來源。但是很多人將買回來的蔬菜隨便放，放陽臺、放冰箱、直接悶在塑料袋中。這樣對蔬菜的品質沒有影響嗎？其實蔬菜也有保質期，並且品種......

蔬菜日光性皮炎又稱大頭瘟或大頭風，常發於20至40歲的女性。兒童發病也較常見。此病發病較急，一般在進食野菜或蔬菜後5—20小時即發病。此皮炎是由於食用或接觸光感性蔬菜如榆樹葉、槐花、刺兒菜，馬齒莧、灰菜以及黃......

研究人員以葡萄糖爲基準，葡萄糖——對血糖的衝擊如同法拉利的動力一樣——成爲一個指標，被規定爲100。然後再依照這個標準來測量各種不同的食品，考量它們是怎樣使我們的血糖迅速上升的。誰要是想按......

多吃蔬菜對於身體健康是有好處的，但是吃蔬菜有很多的講究。比如說過量食用就會危害健康。那麼哪些蔬菜不能過量食用呢？吃蔬菜又有哪些講究呢？和一起來了解一下吧。不可過量食用的蔬菜1、過量吃胡蘿蔔雖然胡蘿蔔素對人很......

飲食習慣對於保持身體健康和管理體重至關重要。在追求健康飲食的過程中，很多人關注食物的熱量含量，特別是晚餐時間。有人認爲晚上吃青菜會導致體重增加，而青菜可能含有較高的熱量。然而，事實並非如此。首先，要了解青菜的熱......

1.黃瓜黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比，其所含的營養成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化爲脂肪。2.白蘿蔔蘿蔔含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用......

如果以油炸、炒、煎等烹調方式而不是蒸煮方式加熱蔬菜，那麼即使只吃菜，還是會長胖。所以，正確選擇蔬菜和烹調方式纔能有效減肥。那麼，究竟哪幾種蔬菜最有利於人保持苗條身材呢？大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇......

一旦發生蔬菜日光性皮炎，應立即停止食用與發病有關的蔬菜，並要避免曬太陽。過敏症狀較重者，可用葡萄糖酸鈣或苯海拉明等抗過敏製劑，亦可用氫化可的鬆及時治療。蔬菜中含豐富的營養物質。常吃新鮮蔬菜有益健康，但是有些人吃......

不能吃的水果：西瓜、熟香蕉、海棗、葡萄乾、葡萄和水果罐頭——所有含果糖多的水果。對於芒果和木瓜持保留態度。如果深入細緻地瞭解，當然可以弄一個有糖分數值的清單，在因特網上或者在相關的減肥書籍中就可以......

到了夏天，很多人女性朋友都會貪涼，吃大量的冷飲，如冰鎮的飲料、冰鎮的西瓜，冰淇淋雪糕等，雖解一時的涼爽，卻不知道這樣會損害健康，而且會造成很多希望減肥的朋友體重高居不下，甚至造成吃很少的東西體重也頑固不化。夏季貪涼脾......

近年來，健康飲食的重要性備受關注，人們對於膳食結構的關注度也日益提高。晚餐作爲一天中最後一頓正餐，往往備受爭議。熱量是衡量食物能量含量的指標，也是人體維持正常代謝所需的能量來源之一。蔬菜粥作爲一種主要由蔬菜和......

隨着人們健康意識的不斷提高，越來越多的人開始注重飲食健康。蔬菜火鍋作爲一道美味又健康的菜品，近年來受到了越來越多人的喜愛。不過，有些人擔心晚上吃蔬菜火鍋會胖，究竟是真的嗎？本文將爲大家深入探討。首先，蔬菜火鍋是一......

這是因爲這些人沒有經過選擇，過多地食用果蔬。果蔬中大量的碳水化合物被機體吸收，無法被機體消耗，堆積在體內。胖人到底該吃哪些果蔬呢？一是黃瓜、冬瓜。因爲黃瓜中含有丙醇二酸，這種物質有助於抑制食物中的碳水化合物在體......

蔬菜有營養我們都知道，但是有時候看似有營養的蔬菜也會毒殺你的健康。1、無根豆芽有的豆芽（特別是黃豆芽）在生產時施用了除草劑，使生長出來的豆芽粗壯而無根。除草劑中含有致癌等物質，而無根豆芽中就吸收了這種毒物。因此，......

不要過量食用蔬菜減肥，蔬菜裏雖然含有大量的膳食纖維，但是有的蔬菜也缺少很多維生素。膳食纖維主要來源於蔬菜、水果和一些粗雜糧。過去不被人們所重視，近年來隨着研究的深入，被譽爲是第七種營養素。很多蔬菜中同時具有可......