菱角看起來黑黑的，好像羊角一般，有的人因爲它長得醜不喜歡它，但實際上它有着很重要的養胃功能。菱角具有抗癌、防癌的效果，一般我們都是煮熟了剝開吃，但是最好連殼一同烹調。
秋季菱角怎麼吃?今天跟隨小編一起來學習下菱角的新吃法。
菱角
準備食材：
菱角300克 蓮藕一個 排骨一斤 蘿蔔一小根 鹽巴適量
蓮藕菱角排骨湯的做法
蓮藕菱角排骨湯的做法
1.蓮藕削皮、洗淨、切片;胡蘿蔔去皮切塊。
2.排骨汆燙，撈起衝淨;菱角汆燙，撈起，剝淨外表皮膜。
3.將材料盛入燉鍋，加水至蓋過材料，加入醋，以大火煮開，轉小火燉50分鐘，加鹽調味。
適宜人羣:適宜體質瘦弱、腸胃虛弱、血熱妄行、暑熱煩渴等患者食用
