食道癌常見的病因和風險因素有哪些？
亞硝胺：亞硝胺類化合物是一種非常強的致癌物食用的酸菜量與食道癌發病率成正比一些食品的醃製過程選擇中常有黴菌污染黴菌能促使亞硝酸鹽和食物中二級胺含量增加；
黴菌作用滿意：交鏈孢黴黃麴黴等存在於食物中的黴菌屬於高致癌性物質；
遺傳因素：人羣的易感性與遺傳和環境條件有關；
煙和酒：長期吸菸和飲酒與食道癌的發病有關；
食道的局部損傷：長期喜進燙的飲食也可能心地是致癌的因素之一沒有各種原固造成的經久不愈的食道炎週三可能是食道癌的前期病變尤其伴有間變細胞形成者癌變搭理危險性更大食道炎也好發於中胸段食道；
