茶葉中含有大量的鞣酸、咖啡因、兒茶酚、茶鹼等。這些成份都有可能與藥物產生作用，影響藥品的吸收。
首先，鞣酸能與多種含金屬離子藥，如鈣（乳酸鈣、葡萄糖酸鈣）、鐵（硫酸亞鐵、乳酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵）、鈷（維生素B12）、鉍（樂得胃、迪樂）、鋁（氫氧化鋁、硫糖鋁）結合而發生沉澱，從而影響藥品的吸收。
另外，鞣酸能與胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶中的蛋白結合，使酶或益生菌失去活性，減弱助消化藥效。
而茶葉中的茶鹼則可降低阿司匹林的鎮痛作用。
如果在服藥時服用四環素（米諾環素、多西環素）、大環內酯類抗生素這兩類抗生素時飲茶，還會抑制茶鹼的代謝，增加茶鹼的毒性，導致噁心、嘔吐等不良反應。
