別名：葑《詩經》，須、蕵蕪《爾雅》，䒠、蕘、大芥《方言》，蔓菁（《禮記》鄭玄注），葑蓯（《爾雅》孫炎注）芥（陸璣《詩疏》），九英菘《食物本草》，九英蔓菁《本草拾遺》，諸葛菜、五美菜《嘉話錄》，臺菜《埤雅》，大頭菜、狗頭芥《醫林纂要·藥性》。
性味：味辛、甘、苦，性溫。
歸經：入胃、肝經。
入藥部位：爲十字花科蕓薹屬植物蕪菁的根或葉。
形態特徵：塊根肉質，膨大成球形、扁圓形或長橢圓形，直徑5-15cm。上部淡黃棕色，較光滑，下部類白色或淡黃色，兩側各有1條縱溝，溝中着生多數須狀側根，根頭部有環狀排列的葉痕。橫切面類白色，木質部佔大部分，主要爲薄壁組織。氣微，味談。葉多皺縮成條狀，基生葉展平後呈闊披針形，長20-50cm，羽狀深裂，裂片邊緣波狀或淺齒裂，表面藍綠色，疏生白色糙毛；葉柄長10-15cm，兩側有葉狀小裂片。質厚。氣微，味淡。
內服：煮食或搗汁飲。
外用：適量，搗敷。
功效：消食下氣，解毒消腫。
主治：宿食不化，心腹冷痛，咳嗽，疔毒癰腫。
1、抗菌及抗寄生蟲作用。
2、抑制甲狀腺素合成作用。
不可多食，令人氣脹。
1、治卒毒腫起，急痛，蕪菁根（大者，削去上皮）、熟搗，苦酒和如泥，煮三沸，急攪之出，敷腫，帛裹上，日再三易。（《肘後方》）
2、治毒熱腫，蕪菁根三兩，蕓薹苗葉根三兩。上二味，搗篩爲散，以雞子清和貼之，幹即易之。（《外臺》引《近效方》）
3、治乳痛疼痛寒熱，蕪菁根葉，淨擇去土，不用洗，以鹽搗敷乳上，熱即換，不過三五度。冬無葉即用根。切須避風。（《兵部手集方》）
4、治男子陰卒腫痛，搗蕪菁根，若馬鞭草，敷，並良。（《肘後方》）
5、治瘰癧結核，久不瘥，蕪菁四十九枚，麒麟竭一兩。上二味，同於藏瓶存性燒過，地上出火毒。研細。每服半錢匕，米飲調下，加至一錢匕。（《聖濟總錄》異效散）
6、治小兒頭禿瘡，不中水蕪菁葉，燒作灰，和豬脂敷之。（《千金要方》）
1、《新修本草》：“蕪菁北人名蔓菁，根、葉及子乃是菘類，與蘆菔全別，至於體用亦殊，今言蕪菁子似蘆菔，或謂蘆菔葉不堪食，兼言小薰體是江表不產二物，斟酌注銘，理喪其真爾。”
2、《日華子》：“蔓菁梗短，葉大，連地上生闊葉，紅色者是蔓菁。”
