生薑，這是一種有點辣味但又不像辣椒那麼刺激的食材，對於夏季食慾不佳的人羣，這款生薑美食下口，保證讓你食慾大增的！那這樣的生薑美食怎麼做呢？趕緊學起來。
一，生薑炒花蛤
食材：花蛤適量，生薑一顆，紅辣椒以及小蔥適量，生抽適量。
做法：小蔥切段，生薑切成碎末，紅辣椒切小段，花蛤清洗乾淨；準備好適量的水澱粉待用；先將油熱下，放入適量的生薑以及小蔥、辣椒炒香；然後放入花蛤快速翻炒下，等到花蛤基本打開，加入適量的食鹽以及生抽；再放入水澱粉煮開，快速翻炒幾下即可出鍋。
二，姜炒子鴨
食材：鴨肉一斤，子姜適量，食鹽和醬油少許，適量的黃酒。
做法：先燒開一壺清水，然後把鴨肉焯下水，去掉雜質，撈出待用；然後把鴨肉先炒下，炒出鴨油，放入切好的子姜，香味逼出來；然後再次放入鴨肉，加入適量的白糖、醬油以及黃酒，還有適量清水煮開；再放入適量的小蔥燜上半個小時，最後放入食鹽即可。
三，姜燉豬手
食材：豬手一根，野山椒適量，生薑一顆，白醋等。
做法：豬手清洗乾淨，去掉豬毛，中間切開縫隙不斷掉；先將豬手焯水下，放入高壓鍋，放入生薑以及大蒜，稍微煮下，撈出冷卻；燉好的豬手和野山椒一起裝碗；再放入泡過的生薑，加入適量的調味料，泡個半小時即可食用，相當美味。
四，生薑爆炒肉絲
食材：豬肉350克，生薑一個，料酒和生抽，白醋適量，食鹽少許。
做法：生薑去皮，切成細絲，將其先放在清水裏面，倒入適量的白醋浸泡20分鐘，撈出待用；豬肉切成絲狀，然後加入料酒一起攪拌醃製下；熱下油鍋，放入大蒜和蔥一起炒香，加入豬肉絲一起炒變色；最後將生薑一起快速翻炒下，加入適量的生抽、食鹽以及白糖，炒到熟透即可。
五，豬腳燉姜
食材：豬腳一根，生薑適量，食鹽以及食醋適量。
做法：先將生薑去皮，拍碎之後曬乾待用；豬腳去毛，稍微焯水下，記住要放入生薑以及料酒來去腥；將曬乾的生薑在油鍋炒香，撈出待用；把豬腳和生薑以及雞蛋放入煲鍋當中，加入適量的清水進行燉煮，等到豬腳有點煮爛即可出鍋。
看了上面五種生薑的做法，可能大家還有疑問，不吃行不行呢？其實這是你還沒有正確認真到吃薑的真正價值，對於多數人而言，吃些生薑做的美食是非常好的選擇。
因爲吃薑有這些好處：能夠預防中暑，特別是夏季的時候，吃些生薑是能夠幫助大家溫胃護陽，這樣暑氣就不會造成我們要中暑的發生，人會感覺到神清氣爽的，特別是適合高溫下工作的人；促進食慾，適當吃些生薑也能幫助大家調理食慾，增強食慾，會讓大家胃口大開的，同時也能緩解胃痛，是養生的食物；壯陽效果，當然吃生薑壯陽的效果不是特別強，但是程度上是有作用的，建議可以適當吃些。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處）
