2歲寶寶夏季食譜舉例
下面爲2～3歲小兒準備一些簡單食譜，供家長參考：
1、早餐：碎菜粥，麪包片，煮雞蛋。
午餐：饅頭，紅燒雞塊，炒青菜，菠菜粉絲湯。
加餐：牛奶，餅乾。
晚餐：菜肉餛飩。
2、早餐：牛奶，煎雞蛋饅頭片。
午餐：蔥油餅，肉末炒青菜，絲瓜蘑菇湯。
加餐：水果，餅乾。
晚餐：菜包，蔥油蛋花湯。
3、早餐：牛奶，蔥油花捲。
午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜湯。
加餐：水果，點心。
晚餐：軟米飯，西紅柿炒雞蛋，炒碎菠菜。
4、 早餐：玉米麪粥，小燒餅，蒸蛋羹。
午餐：軟米飯，紅燒魚，炒青菜，西紅柿雞蛋湯。
加餐：豆漿，餅乾。
晚餐：饅頭，炒綠豆芽、青菜肉丸湯。#p#副標題#e#
2歲寶寶夏季食譜做法：
花鰱兩式美食
主料：花鰱魚1條
配料：鹽、油、蔥、姜
1、花鰱魚頭湯
做法：切下魚頭洗淨，油燒開後將魚頭放入並略過油，放入蔥姜，加入水煮，燒開後煮15—20分鐘，待魚湯變爲奶白色，放入適當鹽即可。給寶寶喝魚湯，可別忘了把魚腦和粘滑的魚肉剔給寶寶吃。
特點：易於消化，營養豐富，含有蛋白質、腦黃金、微量元素等。適合7個月以後的寶寶吃。
2、花鰱魚丸做法：
（1）先將蔥姜水煮好，放涼待用。
（2）去掉魚刺，將魚肉剁碎，越細越好，放入盆中，邊加蔥姜水，變攪拌，並加入適量鹽，攪拌均勻後待用。
（3）用鍋將水加熱至溫，用手將魚肉擠到鍋內，待全部擠好後，大火將魚丸燒開，至魚丸上浮即可。
特點：魚肉細膩、潤滑、營養豐富。適合8個月以上寶寶。
以上鰱魚兩式美食富含膠原蛋白、腦黃金、核酸、鈣、磷等礦物質和微量元素，對寶寶大腦及肌肉、骨骼發育特別有益，建議各位媽媽多給寶寶吃魚。#p#副標題#e#
小蛋餃
主要原料：豬瘦肉、雞蛋一個、香菇少許、青菜少許
配料主要有：油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉
作法：
1、將肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末攪拌均勻，加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥末，調好味。
2、把雞蛋打勻，製作小蛋餃時用勺子，先把蛋攤成一小塊蛋皮，再放入調好的肉末，注意要用小火，做成蛋餃狀即可。
3、將做好的小蛋餃放入燒開的水中或做好的湯中繼續燒，熟之後即可食用。
注：此菜吃起來比較方便，蛋餃小而靈巧，對孩子有新奇感，易引起食慾。
鹹粘粥
從超市購回的玉米麪小餅，把餅從中間分開，炸至金黃，夾上煎好的荷包蛋、烤的軟軟的厚火腿，再來兩片黃瓜，就是“三明治”；
蒸好山藥、胡蘿蔔，胡蘿蔔去皮、切成一排小花，擺在盤子四周；山藥去皮壓成泥，用一點點油放白糖翻炒，再加一些現成的山楂果脯切成碎丁，零星地撒在上面，很開胃。
切菠菜、豆腐乾、粉條，熟鍋後諸項加入，撒上幾粒煮好的紅小豆、用涼水和好小米麪，煮個開鍋，放一點鹽，就是一鍋很好喝的“鹹粘粥”。#p#副標題#e#
家常鳳尾菇肉片
這一道菜，適合兩歲以上牙齒出齊了的寶寶。
主料：鳳尾菇500克豬裏脊200克紅色和綠色甜椒各一隻
配料：色拉油100克姜兩片蒜片適量大蔥兩根切成段水澱粉少許雞蛋一個取清鹽醬油（味精）
做法：
1.鳳尾菇撕成小塊，清洗後捏幹；甜椒切絲；裏脊切成片（比我們大人吃的要小一點），加少許鹽和醬油，嫩肉粉（澱粉也行），蛋清拌勻，漬半小時。
2.倒50克色拉油入鍋燒熱，下肉片翻炒至熟，盛起。
3.鍋洗淨後再倒50克色拉油燒熱，依次下薑片，蒜片，蔥段爆一下，放入鳳尾菇大火翻炒後改用小火燒，放適量鹽，十分鐘後加入紅綠甜椒絲翻炒，這時候把肉片倒入炒幾下，放少量味精（也可以不放），最後加水澱粉，勾芡收汁即成。
特點：顏色鮮豔，容易引起孩子的食慾；味道清淡鮮香，很適合孩子的口味。
（注：鳳尾菇有的地方叫平菇。）
蘿蔔飯
主料：胡蘿蔔、瘦肉、大米
配料：香菇、青菜、姜
做法：
1、將胡蘿蔔、瘦肉、香菇切成丁，備用
2、起鍋，放瘦肉、胡蘿蔔丁快炒，放生薑絲酒（少許），放入香菇一起炒
3、加水，放淘好的大米，放點鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時一樣煮熟（最好用鐵鍋）
4、盛出前加點蒜葉
說明：此主食味道鮮美，易消化，營養充分，是1—2歲的寶寶愛吃的#p#副標題#e#
小餃子
主料：豬裏脊肉、蝦仁、香菇、胡蘿蔔、小白菜的葉子（或油菜葉、嫩芹菜葉均可）
配料：油、鹽、蔥、醬油
做法：（1）先將裏脊肉（因爲容易爛、不帶筋，寶寶易於消化）、蝦仁分別剁碎放入盆中，將燒開的油澆入，放入蔥末、醬油、少許水，攪拌均勻後待用。
（2）將香菇幾片，用開水料過後切碎。再將胡蘿蔔、青菜葉子分別切碎，將上述一起放入已攪拌好的肉餡中，再放入一點鹽，攪拌均勻。
（3）擀餃子皮，要薄、小，加入餡，包成小餃子。
（4）水燒開後，將餃子放入，要多煮一會，待餃子上浮後，即可。
特點：營養全面，口味鮮美。胡蘿蔔富含維生素A，對寶寶眼睛和皮膚有利，綠葉菜含有多種維生素、礦物質，特別是維生素C、葉酸較多。蝦仁、瘦肉含有豐富蛋白。每次包餃子可以多包一點，分袋包裝，放入冰箱冷凍，隨吃隨拿，非常方便，可以經常調劑寶寶口味。適合12個月以上寶寶。
金色陽光
原料：鮮魚籽一兩，雞蛋一個、盒裝豆腐半盒
配料：色拉油、香油、醋少許，鹽、蔥，香菜
做法：
1，將鮮魚籽洗淨，放入豆腐，雞蛋清（完整蛋黃備用），色拉油，少許醋，鹽及蔥末攪拌均勻，放入蒸鍋蒸5分鐘左右，蒸的過程中要攪拌一次，使油鹽均勻浸入魚籽中
2將備用蛋黃放在魚籽中央，繼續慢火蒸10分鐘，起鍋加入香油香菜即可。
注：食時可加入米飯或粥中。此菜做法簡單，營養豐富，味道鮮美，十分適合1歲以上寶寶食用 。
