所謂涼茶，是指將藥性寒涼和能消解內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患。製作涼茶所使用的草藥能有效去除人體的毒素，起到提高人體免疫能力、抗禦細菌、病毒的感染，平衡陰陽、柔潤肌膚的作用。除了清熱解毒外，涼茶還可去溼生津、清火、明目、散結、消腫等，還可治目赤頭痛、頭暈耳鳴、疔瘡腫毒和高血壓。
涼茶的做法簡單，雖然它一開始是以清熱瀉火爲目的研發出來的民間方子，但隨着人們需求的提高，產生了功能各有偏重配方不同的涼茶細類。涼茶除了清熱瀉火茶之外還分了清熱祛溼、清熱解毒、清熱解暑、解表清裏以及專攻某個部位的火的涼茶。這些涼茶的配方也有所不同，目前市場上的涼茶主要有以下幾大類：
1.清熱瀉火涼茶：這類涼茶適用於外感風熱與裏熱證，如高熱，目赤腫痛，咽痛，牙痛。主要配方爲金銀花、野菊花、蒲公英、桑葉、白茅根、甘草，藥性平和，清熱生津。
2.清熱祛溼涼茶：這類涼茶適用於溼熱證，如困重，納差，口粘，苔膩。主要配方是五花茶，即金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花，這種涼茶還能兼解酒去溼、健胃消滯。有時也配加蘆根、甘草。
3.清熱解毒涼茶：這類涼茶對風熱感冒、熱血毒痢、痛腫疔瘡效果好。可選用金銀花茶：金銀花、山芝麻、菊花配方。
4.清熱解暑涼茶：這類涼茶適用於暑熱證，如在三伏天，汗多，口渴。這類涼茶可選用六一散，即6份滑石加一份甘草煮水，消暑有奇效，非常適合建築工地、鍊鐵廠的工人。
5.解表清裏涼茶：這類涼茶適用於寒包火，兼見惡寒無汗、鼻塞清涕。還可選用蔥豉湯即豆豉和蔥煮水。
從上文我們可以瞭解，不同配方熬煮出來的涼茶的功效也是不一樣，所以人們需要根據自身的要求來選擇涼茶。不過大家要注意，喝涼茶雖然好處多，但是有些人是不宜喝涼茶的，下面就來看看哪些人不能喝涼茶。
什麼人不能喝涼茶
1.體虛和患有慢性腸胃炎、關節炎者
涼茶中的主要成分大多屬於寒性，體質虛弱的人平時就有怕冷、怕風、多汗等症狀，飲用涼茶後不僅會加重，嚴重者還會傷及脾胃，甚至導致腹痛和腹瀉。氣虛體質者夏季應喝點由西洋參、太子參等製成的參茶來代替涼茶。
2.風寒感冒者
夏季因空調溫度過低或淋雨而引發感冒者如果表現爲怕冷、流鼻涕，再喝涼茶極易加重症狀，不利於感冒的治癒；但如果表現爲發熱、咽喉腫痛，則可適量飲用涼茶。
3.經期女性
月經期處於失血狀態，抵抗力降低的婦女，此時若喝寒性的涼茶，極易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經。嚴重者可造成月經不調。
4.孕婦和新產婦
俗話說“是藥三分毒”，爲了寶寶的健康，準媽媽最好不要喝涼茶。剛生完寶寶的新媽媽身體極爲虛弱，喝涼茶不僅不利於產後臟腑功能恢復，還會傷及脾胃，引發日後的腹部冷痛。
5.老年人和孩子
老年人的脾胃功能相對減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，含黃柏、黃芩等成分的涼茶過於寒涼，會進一步損傷他們的脾胃，引起消化不良、厭食、腹瀉等。
涼茶雖好，但我們也要遵守喝涼茶的原則，這樣才能更好的發揮涼茶的功效。
