中藥藥酒，在中華民族醫療保健方面的應用，可以說是源遠流長，早在《黃帝內經》中就記載了藥酒治病的例子。由酒到藥酒，即從飲食文化上升爲醫療技術和手段，藥酒充分發揮了“酒行藥勢”、“酒助藥力”等獨特的作用。
現代醫學研究證實，中藥的多種有效成分，如生物鹼及其鹽類、甙類、鞣質、有機酸、揮發油等皆易溶於酒中，一些中藥經酒浸泡後，有效成分更容易溶出，可提高療效。
如中醫常用的地黃、山茱萸、女貞子等補益藥，經酒浸泡後可緩和其酸澀性，使藥味轉厚，增強補益肝腎的作用，因此，許多補益肝腎的中藥可以用來炮製藥酒。
此外，烏梢蛇、當歸等經酒浸泡後不僅能增強其活血行氣、祛風止痛之功，還能矯正烏梢蛇的腥味，便於服用和保存。總之，有些治療關節炎的藥酒比如虎骨酒，還有治療中風半身不遂、治療男性勃起功能障礙和女性宮冷不孕這一類的藥酒等等，都是酒在中醫學當中的廣泛運用。
不過炮製藥酒還是有一些小技巧。一些堅實的中藥如金、石、蚌、殼之類的，泡的時間要長一點。相對來說，果實類，像枸杞子之類的，泡的時間短一點。要想快速把藥酒泡成，不妨把中藥剪碎，或者做成飲片，這樣藥酒的有效成分容易浸泡出來，需要的時間相對也較短。
值得一提的是，患有肝臟病、高血壓病、腎炎、肺結核和某些心臟病患者應當慎用或者禁用藥酒。
