在煎煮中藥之前，有些人覺得中藥很髒，總是習慣用水洗洗，其實，用水洗藥會降低藥效，原因如下：
1.使藥材的水溶性成分丟失
由於不少藥材中含有糖和苷類，可溶解於水，經水洗後，將丟失一部分有效成分，導致藥效降低。
2.使粉末類藥材丟失
中藥中有不少藥材是粉末類的，也有的在配藥時需研碎，如桃仁、龍骨、滑石粉等，如果用水洗，會造成這些藥物的流失。
3.使部分藥材輔料丟失
由於有的藥材在炮製過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料，而這些輔料易溶於水，若用水沖洗，可導致部分輔料丟失。如常用藥材中的膽南星、酒制大黃等。
因此，在煎煮中藥之前，不宜用水沖洗藥材。
