家樂福廣渠門店位於東城區富貴園購物中心3層，該店是附近最大的超市之一。其營業面積4000多平方米，所在位置交通便捷，人流量大，每天前往超市購物的顧客很多。“3·15”前夕，記者以應聘小時工為由，在3月5日至3月13日期間，進入該超市生鮮肉科卧底調查。
經過為期一週多的暗訪調查，記者發現，每天早上6點多，該超市工作人員就會把頭一天沒賣出的凍烏雞、雞胗、豬肝等部分肉品食材取出，撕掉舊包裝，重新包上新的保鮮膜，最後再貼上當天的新標籤後進行出售。此外，該超市還存在製作肉餡的食材不清洗、發臭的雞肉洗洗後再賣、超市管理有漏洞等問題。
