昨日，省質監局公佈了2013年廣東省糕點等34類產品生產環節專項抽檢結果：共抽檢產品1381批次，發現內在質量不合格產品81批次，其中3批次為中山企業生產的鳳城黃金糕、韓式幼砂糖及糖漬山楂。對此，生產鳳城黃金糕的中山市信裕食品有限公司相關負責人表示，“你們（消費者）自己吃的東西，你們自己要注意一下。”
共抽查糕點產品61批次
公告顯示，2013年4月至5月，省質監局組織對生產環節食品及食品相關產品進行了專項抽檢，主要抽查了糕點、食糖、蜜餞等34類食品及食品相關產品1381批次，發現內在質量不合格產品81批次。
此次抽檢，共抽查了糕點產品61批次。其中，5批次存在內在質量不合格。不合格項目包括菌落總數、酸價、着色劑及檸檬黃。中山一批次鳳城黃金糕被檢出“不得檢出物”檸檬黃，被判定為“不合格”。按照中國的《食品添加劑使用衞生標準》規定，檸檬黃可用於果汁飲料、碳酸飲料、糖果、果凍等食物，但用量有嚴格限制，最大使用量為0 .10g/kg。據瞭解，人如果長期或一次性大量食用檸檬黃等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等症狀，當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害。
1批次蜜餞二氧化硫殘留量超標
公告顯示，本次抽檢共抽查了30批次蜜餞產品，1批次內在質量不合格即涉及中山製造。不合格項目為二氧化硫殘留量。國家標準蜜餞中的二氧化硫殘留量需≤0.35g/kg，但其實測值卻有0.52g/kg，超出標準值0.17g/kg。另外，此次抽檢共抽查食糖產品40批次，2批次內在質量不合格。不合格項目均為“色值”。其中，有一批次產品由中山本地企業生產。
中山相關食品安全專家表示，部分食品生產企業使用、添加亞硫酸鹽的目的是為漂白防腐。比如腐竹、黃花菜、花茶、金針菇罐頭、枸杞子、白瓜子、果脯蜜餞等，為了讓這些食品色澤好看保質期長，都容易使用二氧化硫類的添加劑。《食品添加劑使用衞生標準》（G B2760-2007）中規定了可以添加亞硫酸鹽或使用硫磺燻蒸的食品種類，檢測指標都是二氧化硫殘留量。“有些企業不夠規範，添加量沒掌握好就容易超標”。
涉事企業説法
“吃的東西，自己要注意一下”
中山市信裕食品有限公司生產的鳳城黃金糕（型號規格：550克/包 生產日期：2013年3月10日），因檢測出檸檬黃被判定為不合格。昨日，南都記者以消費者身份致電該企業。該企業相關人士表示，對此事不太清楚，對於何為檸檬黃，消費者食用後有何影響？該人士表示“你百度一下就知道了”，同時表示，“你們（消費者）自己吃的東西你們自己要注意一下”，“我們公司肯定不會生產有毒有害的東西”。
