糖醋圓白菜做法
1. 將圓白菜洗淨,瀝乾水,切成菱形片;
2. 青、紅椒洗淨,均切成菱形片;
3. 葱、姜洗淨切絲備用;
4. 將白糖、醋、精鹽、味精、清湯、濕澱粉15克(澱粉10克加水)調成味汁;
5. 鍋內加油燒熱,放入花椒粒炸香,撈出花椒粒不用;
6. 放入葱薑絲、圓白菜、青紅椒片,用旺火翻炒至微熟,倒入味汁,顛翻至勻;
7. 淋入香油,出鍋裝盤即成。