夏季炎熱應少吃油膩食物
減肥中的人對食油十分講究,過多的攝取油脂是身體發胖的因素之一。
食油中的脂肪對人體健康有着重要作用。在寒冷的冬季,身體需要大量熱量來保暖,在野外工作的人或重體力勞動者,熱量消耗得多,就應多吃些油脂。
而在炎熱的夏天,人的食慾往往不佳,加上因出汗喝水多,沖淡了胃液,消化功能減低,就應少吃油。此外,患肝膽疾病的人,膽汁分泌減少,脂肪不易消化,不宜多吃油。患痢疾、急性腸胃炎、腹瀉的人,由於胃腸功能紊亂,不宜吃油膩的食物。
人到中年以後,活動可能會減少,如果不僅不注意鍛鍊,還吃油脂類過多的食物,皮下和內臟,如心、肝、腎等器官外可能會堆積大量的脂肪,從而加速臟器早衰和病變,使血管硬化,引起高血壓、冠心病等疾病。
夏季減肥膳食小推薦
減肥,當然不能“減”了自己的身體。為了兼顧體重和營養,我們為您推薦兩款減肥瘦身的食物,讓您參考一下。
三絲掐菜
1、綠豆芽掐去兩頭,青椒去籽洗淨,切成細絲。竹筍切成絲,葱、姜切成末。
2、取鍋上火,倒入油燒熱。先將青椒、筍炒煸一下,再放入豆芽、葱、姜、鹽,用料酒煸燒均勻,完全炒熟時,加稍許醋即可。
絲瓜燉豆腐
1、將豆腐洗淨,切成2釐米見方的塊,用開水焯一下,用冷水浸涼、去水;用刀刮淨絲瓜外皮,洗淨,切塊。
2、油燒至六、七成熱,倒入絲瓜塊煸炒至發軟,加入鮮湯、醬油、鹽、葱花,燒開後滾上兩滾,放入豆腐塊,改用小火燉約10分鐘,見豆腐鼓起,湯剩一半時,轉用旺火,加入味精拌勻,淋上香油,即可出鍋食用。