央視近期對消毒餐具“不消毒”的現象進行了報道，引起了社會關注。8月2日北京市衞生監督部門表示，本市各級衞監部門將定期對餐飲單位消毒餐具、一次性餐具的衞生情況進行檢查。
根據衞生部相關規定，衞生行政部門應負責對餐飲具集中消毒單位實施日常衞生監督管理並進行衞生監督抽檢，依法查處不符合衞生規範的行為。市衞生監督所相關負責人表示，今後本市針對消毒餐具的檢查將重點檢查餐具的消毒設備、消毒效果及環境。
日前，本市對餐飲服務單位消毒餐具、一次性筷子和塑料一次性餐具進貨查驗記錄及索證索票制度落實情況進行檢查，多個區還安排了對一次性筷子和塑料一次性餐具進行抽樣檢測。對餐飲服務單位採購使用的消毒餐具、一次性筷子、塑料一次性餐具存在影響食品安全問題的，將監督其立即停止使用。發現有違反《食品安全法》及其實施條例有關規定的，依法嚴肅處理。
