掛麪因口感好、食用方便、價格低、易於貯存，一直是人們喜愛的主要麪食之一。
營養價值
掛麪(不添加輔料)的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。添加輔料的掛麪，營養成分隨輔料的品種和配比而異。掛麪易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
適用人羣
一般人皆可食用
