天氣雖然越來越冷,但這絲毫不影響大家對零食的喜愛。特別是對很多女性來説,零食比正餐還重要。今天,和大家推薦一款不錯的健康零食:葡萄乾。葡萄乾不僅好吃,而且有補血、促消化、保護心血管等諸多好處哦。
女性吃葡萄乾的3大好處
1、葡萄乾含鐵豐富。
許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的症狀,這是輕度貧血的表現,每天一把葡萄乾就可以改善。研究發現,葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍,另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸,是體虛貧血者的佳品。
2、葡萄乾有促進消化的作用。
葡萄乾中含有酒石酸,可幫助胃腸道消化。葡萄乾中的膳食纖維,還能吸附腸道壁的毒素,促進排毒。
3、葡萄乾也有助保護心血管。
研究顯示,葡萄乾能降低膽固醇,防止血栓形成,預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分,有抗氧化作用,可清除體內自由基,抗衰老。近年研究還證明,葡萄乾有防癌效果,其中的白黎盧醇,可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
葡萄乾的食用原則
食用方法:
生食,煎湯,熬膏,或浸酒服用均可。直接食用,酸甜可口,是居家必備之食品。
適用人羣:
適宜兒童孕婦和貧血患者食用,其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多;適宜神經衰弱,過度疲勞,體倦乏力,形體贏瘦,未老先衰之人食用;適宜肺虛咳嗽,盜汗之人食用;適宜風濕性關節炎,四肢筋骨疼痛之人食用;適宜癌症患者食用。
禁忌人羣:
患有糖尿病的人忌食,肥胖之人也不宜多食。
接下來,和大家分享下挑選葡萄乾的3個小妙招。
如何挑選好的葡萄乾?
葡萄乾的品質主要從顆粒、幹潮、色澤、口味等四方面加以鑑別。以粒大、壯實、柔糯為上品;嫩小、癟子為次品。
動手:
成把攥後放開,顆粒迅速散開的為幹,相互粘連的為潮,攥緊後破裂的則太潮,表面泛糖油的次之。
動眼+動嘴:
色澤依不同品種而定。綠葡萄乾的外表要求略泛糖霜,用舌頭舐去糖霜,色澤晶綠透明,不暗黃。紅葡萄乾外表也略帶糖霜,舐去糖霜,呈紫紅色,半透明。如現黃褐色或黑褐色,品質稍次。
動口:
品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。