紫菜是很生活中最常見的食材了，很多家庭都拿紫菜來煲湯喝。用紫菜做出的湯不僅味道鮮美而且對預防大脖子病有很好的療效。紫菜的製作方法有很多，今天我們就來學做這道紫菜肉片湯，豬肉裏含有脂肪雖然多，但是在紫菜的作用下很容易化解，而且食用起來也不油膩，很適合大家食用。
紫菜肉湯
原料：豬瘦肉250克，紫菜50克，料灑、精鹽、味精、葱末、薑末和植物油各適量。
紫菜肉湯的做法：
1．將紫菜用清水泡發，去雜洗淨，撕開；豬肉洗淨，投入沸水鍋中氽一下，撈出洗淨．切成肉絲。
2．鍋置火上，放入植物油燒熱，將葱末和薑末煸香，投入豬肉絲煸炒，放入料酒炒至水十，即加入適量的清水煮至肉熟，撒入紫菜、精鹽和味精，略燒片刻．盛入湯碗內即成。
紫菜含的豐富的營養物質，不但是構成人體的重要成分，促進人體的發育，保持人體的正常生理功能，而且還能防治多種疾病，如能治療貧血、夜盲、甲狀腺腫大、淋巴結核，降低膽固醇，有效防止動脈硬化，降低血脂而預防心肌梗死，開胃，祛痰，抗癌和防止衰老。紫菜中異常柔軟的粗纖維能清理腸內積留的黏液、秋氣和腐敗物。有人研究，常吃紫菜還可減少婦女更年期綜合徵及男性陽痿的發生。
紫菜性寒，味甘、鹹；人肺、脾、膀胱經，具有化痰軟堅，利咽、止咳、養心除煩、利水消腫的功效，主治咽喉腫痛、咳嗽、煩躁失眠、腳氣、水腫、小便淋瀝、瀉痢等病症。
其食療保健作用有：
①提高免疫功能。紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高人體的免疫力。
②降血脂。紫菜可顯着降低膽固醇的總含量。
③抗腫瘤。紫菜有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴等川叫南的防治。
紫菜性寒，胃寒陽虛者慎食。
看完上文的瞭解，是不是覺得紫菜的功效有很多呢？這道紫菜肉片湯不僅製作方法簡單而且食材都是生活中最容易找到的食物了，經常在家裏做飯的朋友可以嘗試一下。但是小編要在這裏提醒大家一句了，紫菜雖好，但是胃寒陽虛的朋友一定要少食哦。
