在快節奏生活的壓力下，胃是人體最容易出現問題的器官之一。如今，胃腸相關慢性疾病已經成為我國患病率、就診率均位於首位的病症。其實，從很早的時候，我們的祖先就意識到了養胃的重要性，並對一些能夠養胃的食物做了記載。讓我們一起來看看中醫怎麼養胃的。
紅薯：紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃”的功效，使人“長壽少疾”。現代研究表明，紅薯中含有大量膳食纖維，能幫助刺激腸胃蠕動和消化液的分泌，保護腸胃。此外，紅薯富含大量的胡蘿蔔素，對兒童以及老人的視力都有益處，並且還富含鉀、鐵和維生素B6等營養素。紅薯可以直接煮食，也可用來熬粥。
南瓜：南瓜性温，味甘，入脾、胃經。也就是説，南瓜對於養護脾胃很有好處。從現代營養學的角度分析，南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜烹飪方法多樣，可蒸食、熬粥或煲湯。
生薑：中醫認為，生薑汁味辛、性温，入肺、胃、脾經。《食療本草》説它“止逆，散煩悶，開胃氣”。生薑在中藥中常用以治療噁心、嘔吐，對胃病患者很有幫助。現代藥理研究表明，姜富含的薑辣素能刺激消化道的神經末梢，引起胃腸蠕動，增加唾液、胃液和腸消化液的分泌，從而健脾胃、增食慾。姜除了用作調味料外，還可以用來泡水喝。
大蒜：是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人羣，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯着降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
番茄：含作為抗氧化劑的番茄紅素及胡蘿蔔素，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，能有效地抗胃癌和消化系癌。
温馨提示：這些菜品都是家中常備的食物，既美味又可以養胃，常吃可以幫助養胃，何樂而不為呢！
