1、海洋魚類的肉並不是都很鹹,雖然海洋裏的海水是鹹的,但是以海洋硬骨魚為例,它們的魚鰓處有“泌氯細胞”,它能將海水鹽分中的氯化物排出體外。
2、海洋軟骨魚可以通過體內的尿素來加速體內鹽分的排泄。
3、另外,海洋魚類的魚肉一般有白色和紅色的兩種,肉是白色的魚游泳能力比較弱,而紅色的則反之。