砂鍋三味的做法：
原料：豬肘肉300克、雞肉300克、雞蛋4個、娃娃菜1棵、火腿100克
調料：鹽、黃酒、大葱、姜、味精、醬油、香油
做法：
1. 將肘肉、雞肉（帶骨雛雞肉）均剁成3.3 釐米見方的塊，同放入開水鍋內汆過，取出放入砂鍋內
2. 火腿、娃娃菜均切成小象眼片
3. 雞蛋煮熟，剝去殼，沾勻醬油
4. 炒鍋內倒入花生油，中火燒至八成熱，放入雞蛋炸至金黃色撈出，擺入砂鍋的四周
5. 砂鍋內加入清湯、黃酒、葱段、薑片、精鹽，旺火燒開
6. 再移至小火燉至酥爛，取出葱段、薑片，放入火腿片、娃娃菜片略燉
7. 撇去浮油，放入味精，淋上香油即成
