田螺大米養胃粥的做法
食材:大米100克,田螺30克,鹽3克,味精2克,葱花適量,胡椒粉適量。
做法:
1.大米淘洗乾淨,放入清水中浸泡;田螺鉗去尾部,仔細洗淨泥沙。
2.油鍋燒熱,放入田螺,加鹽炒熟後盛出。
3.鍋置火上,注入清水,放入大米煮至七成熟,再放入田螺煮至米粒開花,加鹽、味精、胡椒粉調勻,撒上葱花即可。
食材的功效
1.田螺:具有清熱、明目、解暑除濕、止渴、醒酒、解毒、利尿通淋的功效。
2.大米:具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
3.大米田螺粥:此粥具有清熱利尿、健脾益胃、解暑除濕、解毒醒酒、補中益氣的功效。