鮎魚
鮎魚，同鮎魚。分種較多，常見有鮎魚（土鮎）、大口鮎魚、鬍子鮎（塘鯴）、革鬍子鮎（埃及鬍子鮎）。
鮎魚，即本地鮎魚、土鮎，動物界-脊索動物門-脊索動物亞門-輻鰭魚綱-鮎形目-鮎科-鮎屬-鮎魚種。嘴上共4根鬍鬚，上長下短，肉食性，多為野生，對水質要求較高，可人工養殖。生長速度較快，但一般重量不大。肉質鮮美，被認為是等同魚翅、甲魚的珍品，市場價格較高，多為一市斤30元以上。
鮎魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，多在沿岸地帶活動，白天多隱於草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動頻繁。秋後居於深水或污泥中越冬，攝食程度亦減弱。肉食性魚類，捕食對象多為小型魚類，如餐條、鯽魚、鰕虎魚、麥穗魚、鯉魚、泥鰍等，也吃蝦類和水生昆蟲。以吞食為主，牙齒的作用主要是防止食物逃脱。
鮎魚的營養價值
鮎魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
除鮎魚的魚子有雜味不宜食用以外，鮎魚全身是寶。鮎魚是名貴的營養佳品，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，具有獨特的強精壯骨和益壽作用。
鮎魚的功效與作用
中醫認為，鮎魚味甘性温，有補中益陽、利小便、療水腫等功效。
鮎魚肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。鮎魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。
孕婦可以吃鮎魚嗎？
可以吃。
鮎魚有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是孕婦食療滋補的必選食物。
產婦可以吃鮎魚嗎？
可以吃。
鮎魚是催乳的佳品，是產婦食療滋補的必選食物。
