護腦：菠菜因擁有胡蘿蔔素以及超氧化物歧化酶等成分的還原食物，可以阻止腦血管的病變而保護大腦。哪些屬於還原食物呢？專家研究認為，菠菜首當其衝。其次為韭菜、葱、豌豆角、西紅柿、胡蘿蔔、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜，核桃......

豌豆：《本草綱目》記載，豌豆具有去黑黯、令面光澤的功效。現代研究更是發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，起到潤澤皮膚的作用。白蘿蔔：中醫認為，白蘿蔔可利五臟、令人白淨肌肉。白蘿蔔之所以具......

針對王大媽這種情況，北京世紀壇醫院老年病科副主任醫師屠驕陽解釋説，老人不同於年輕人，導致他們便祕的原因複雜多樣，而大多數人認為的，因蔬菜、水果攝入量少引起的便祕僅佔少數。屠驕陽説，腸蠕動變慢導致腸道中水分相對減少......

蔬果汁是很多女性在瘦身減肥過程中的最愛，那麼如何才能讓果汁達到最佳的減肥效果呢？下面小編就要推薦給大家幾種混合果汁，讓大家的果汁減肥法效果發揮到最大，那麼就來看看應該怎麼做吧。蔬果汁的5個伴侶1.涼白開（或純淨水）......

隨着人均壽命的延長，加上採用西方國家的不良飲食生活習慣，未來10年，亞洲地區的癌症發病率將劇增。新鮮蔬菜和水果已被公認為最佳的防癌食物，這是世界癌症研究基金會和美國癌症研究所等組織在報告裏所説的。1果蔬壯大了體......

這次測試的蔬果汁主要包括番茄汁、橙汁等。結果發現，不同品牌的蔬果汁之間，鈉含量相差最多達到300多倍，且有不少知名品牌存在鈉含量偏高的問題。比如一種紅柿汁飲料中，含鈉量為320毫克/100克，也就是説，喝一罐（163毫升）果汁便......

西紅柿汁每日喝1杯西紅柿汁或經常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含豐富的維生素C，被譽為維生素C的倉庫。維生素C可抑制皮膚內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。檸檬冰糖汁將......

編輯推薦：空腹絕對不能吃的幾種水果四色果香沙拉材料：櫻桃、葡萄、荔枝、聖女果各5顆，檸檬汁、沙拉醬適量。做法：將櫻桃、葡萄、聖女果分別清洗乾淨，荔枝剝皮去核，用沙拉醬調拌均勻，最後加入檸檬汁。功效：櫻桃有很高的藥用價......

蔬果中除了富含多種維生素外，大白菜、雪梨等更對解酒有獨特的攻效。1、大白菜解酒將大白菜幫洗淨，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻後醃漬10分鐘後食用，清涼、酸甜又解酒。2、雪梨解酒取雪梨2至3個洗淨切片搗成泥狀，用紗布包......

常見蔬果就是消脂良藥黃瓜：清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫丙醇二酸的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的功效......

鹽醃菜在加工前期沒有處理過，含有一定量的亞硝基化合物。但人們用水煮、日照、熱水洗滌等方法均可消除致癌物，而最佳的方法是用水煮，但對醃菜的味道有所影響;如果醃製前適量加入維生素C，就可明顯降低亞硝基化合物的含量。......

研究發現，花青素清除自由基的能力明顯強於維生素C及維生素E，也強於維生素C和維生素E的聯合抗氧化清除自由基作用，具有抑制化學致癌物作用及抗細胞遺傳基因DNA損傷突變作用，達到預防腫瘤的發生效果。柑橘類水果、藍莓、草......

營養學家提醒人們：食物營養與食物的顏色密切相關。紅色或紫色的蔬菜或水果，如櫻桃、橘子、黑草莓、茄子、栗子、紅葡萄、紅蘋果、紅色捲心菜、黑胡椒粉、紅酒等，含有花青素，具有很強的抗血管硬化作用，可以防止心臟病或中風......

英國《每日郵報》近日報道，從蔬菜水果等食物中獲得天然水分的叫吃水，比直接從飲料中喝水對人體更有好處。英國專家認為，水果蔬菜中的水分被分子所包圍，比起單獨的水，更容易進入細胞。因此專家建議在喝水的同時，更多的是要吃......

編輯推薦：飯後不能做的幾件事一、風寒感冒：銀耳作用部位：喉部功效：又稱白木耳，銀耳味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便祕等症。銀......

一、檸檬檸檬的酸味是以檸檬酸為主，檸檬酸是促進熱量代謝過程中的必參與物質，而且也有消除疲勞的功能。注意：檸檬不宜與牛奶同飲，檸檬極酸，不宜直接單獨食用，可以加在涼拌沙拉或菜中。檸檬不宜與牛奶同飲。胃病者不宜喝檸檬......

夏天的腳步悄悄接近，女性們為防止皮膚被紫外線曬黑，開始塗抹防曬霜、撐起太陽傘。其實，紫外線對我們的眼睛也會造成很大的傷害。生活家向大家推薦幾款可以保護眼睛健康的飲食，一起來看看吧。紅豔熟透的西紅柿、亮橙色的胡......

生活中遇到不順心的事，有些人總是悶在心裏，時間久了，就會感覺不舒服，“氣不順、胸悶、堵得難受、飯吃不好、覺睡不着……”嚴重的還會引起其他病症。其實，我們平時吃的一些食物就有順氣的作用。橘皮：可以把橘皮洗淨晾乾，這就......

很多餐館裏都有一道叫大豐收的菜，將胡蘿蔔、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。蔬菜生吃確實有利於營養的保存，但這道菜裏有了黃瓜，其營養價值可就要大打折扣。單從黃瓜本身來説，它是好吃又有營養的蔬菜。......

果汁混飲十五招西紅柿+芹菜+檸檬汁=減肥。橙子+胡蘿蔔=美容除斑、降低膽固醇。注意：最好分開榨汁再合飲。獼猴桃+蘋果+薄荷葉=調養肌膚、滋潤美白，減少皺紋產生。木瓜+蜂蜜+橙汁=適合體力不足、消化不良、便祕、腸胃弱......