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五味鴨的做法大全
原料:鴨子半隻,洋葱30克,姜20克,八角1粒,花椒幾粒,生抽100克,米酒100克,醋50克,紅糖50克,清水4碗(800克)做法:1:鍋子燒開水,放入幾粒八角,將鴨子放入焯水5分鐘。2:將鴨子取出,洗淨,擦乾水份。3:鍋子燒熱,放少許油,將鴨子煎至表面金黃色。(鴨......
2023-11-04
清燉鴨子的做法大全
清燉鴨子是家常菜菜譜之一,以鴨子為製作主料,工藝為燉,製作難度中等。清燉鴨子的原料:鴨;清燉鴨子的配料:葱、蒜、幹山楂片、冰糖、大料、料酒;清燉鴨子的做法:1、鴨肉切小塊,泡水半小時;2、鍋中不放油,加入控好水的鴨肉,煸一下,不......
2023-11-14
酸梅鴨的做法大全
主料:鴨子600克蔓越莓50克醋2勺輔料:薑片紅葱頭蒜子適量調料:生抽1勺砂糖1勺料酒1勺鹽酸梅鴨詳細製作步驟:1、鍋裏放入薑片和清水煮沸,放入鴨塊飛水。2、撈起鴨子瀝乾水分,斬件。3、炒鍋裏放入鴨塊,爆炒,炒至鴨塊變金黃,讓鴨塊......
2023-11-06
香辣鴨胗的做法大全
食材:鴨胗約6個青辣椒兩個紅辣椒兩個花椒適量葱少許姜少許做法:1、鴨胗洗淨,用剪刀煎開,煎去多餘的邊角和筋膜,將鴨胗從中間對半切開,從切面垂直下去切十字花刀2、切好的鴨胗用生粉、料酒、老抽、白胡椒粉、葱姜碎抓均,醃30......
2023-11-05
紅燒鴨塊的做法大全
紅燒鴨塊的做法鴨剁塊,開水焯一下撈出,湯去浮沫澄清備用炒鍋放油,白糖中火熬至糖冒泡,放鴨塊炒至兩面上色煮鴨的湯放砂鍋裏,倒進炒好的鴨塊,放入其他作料大火燒開,中火燒至肉爛熟......
2023-11-21
鹹鴨蛋蒸肉的做法大全
鹹鴨蛋蒸肉的製作材料:主料:肉餡300克,用水泡髮香菇和黑木耳各2朵,生鹹鴨蛋1只調料:小葱半根鹹鴨蛋蒸肉的做法步驟:1、把香菇和木耳切成末,與小葱花和肉餡揉在一個碗裏;2、打開鹹鴨蛋殼,把蛋清小心倒入盛肉末的碗裏,蛋黃暫時擱......
2023-11-12
口味蝦的做法大全
主料:龍蝦(學名:克氏原螫蝦,北方稱小龍蝦)調料:乾紅辣椒,植物油,精鹽,味精,醬油,白醋,料酒,生薑,大蒜,葱花,香菜末。口味蝦的製作方法一1.將龍蝦先放在清水裏養至少一到兩天,讓蝦把身體裏的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷乾淨,尤其是......
2023-11-14
鐵盔將軍鴨的做法大全
鐵盔將軍鴨的做法將鴨處理乾淨,大件的翅膀,鴨腿,鴨頭,鴨掌)放一旁要先入油鍋炸。其他部分切成3釐米左右的塊狀,和內臟放另一旁備用佐料:薑切片,辣椒切片,蒜瓣撥好,幹辣椒,葱打結鍋先放油,稍微多一些,8成熱時,放入鴨翅,鴨掌,鴨腿,鴨頭下......
2023-11-21
鴨子怎麼做好吃?鴨的做法大全
鴨的營養價值很高,可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%,比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。鴨子怎麼做好吃?鴨的做法大全一品鴨酥想要吃到脆脆鴨皮好像烤鴨口感的鴨肉,又不想滿嘴都是油,吃法要別具一格......
2021-04-30
祕製啤酒鴨的做法大全
祕製啤酒鴨這道菜中啤酒鴨是最常見的家常菜之一,啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳餚,是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香......
2023-11-10
農家絲瓜燒鴨的做法大全
農家絲瓜燒鴨的做法將鴨腿流水衝淨血水,斬成小塊兒。雞腿菇洗去根部的泥沙控幹,絲瓜去皮將切好的鴨腿肉先飛一下水,燒開5分鐘,撈出用水洗淨表面血沫和雜質備用。絲瓜切滾刀塊,雞腿菇對切兩半做鍋點火倒一點兒油,不需要太多,......
2023-11-21
滷水鴨的做法大全
滷水鴨的製作材料:主料:鴨1500克輔料:香菜10克調料:八角3克,甘草5克,蘋果100克,丁香2克,陳皮10克,醬油75克,冰糖50克,鹽6克,姜6克滷水鴨的做法:1.將鴨去內臟,洗淨,下沸水鍋中焯片刻;2.取大瓦鍋1個,放入用八角、甘草、丁香、蘋......
2023-11-21
鴨湯的做法大全
滋補老鴨湯的做法菜系及功效:食療偏方特色:鹹鮮味,清虛勞熱,補血,養胃生津主料:淨老土鴨2500克附助枸杞,冬瓜,蘿蔔,海帶,調料:鹽5克,胡椒粉3克,黃酒2克,葱白5克,薑片2.5克,味精1克教您滋補老鴨湯怎麼做,如何做滋補老鴨湯才好吃1、將鴨......
2023-11-15
下酒菜 饞嘴鴨舌的做法大全
【所用料】鮮鴨舌500克瓶裝滷水200ml老抽3湯匙青椒2個紅椒2個生薑1大塊香葱2根花椒1湯匙八角2粒幹辣椒5粒白酒3湯匙甜麪醬1/2湯匙孜然粉1茶匙花生油2湯匙饞嘴鴨舌的做法1、將青紅辣椒都切成末,香葱洗淨後打成結。2、將......
2023-11-06
五味湯的做法大全
先把西紅柿洗淨,然後西紅柿,瘦肉,火腿腸切丁,葱花備用。然後雞蛋打在容器裏攪拌成蛋花,紫菜浸泡在清水裏然後洗淨。鍋放置花生油微熱後,放入葱花嘭嘭鍋,放入肉丁,待肉丁炒至七分熟放入火腿腸和西紅柿一起炒,輕輕翻炒一會然後放......
2023-11-15
荷葉粉蒸鴨的做法大全
原料:半片鴨一個750克,蒸肉米粉一袋(內含腐乳醃料一袋),小葱,荷葉一張。做法:1、半片鴨洗淨,切小塊,淋幹水分,荷葉用水泡軟。2、把蒸肉粉中帶的腐乳醃料倒入鴨肉中醃製兩小時以上。3、把醃製好的鴨塊粘上蒸肉粉。4、把荷葉放入......
2023-11-16
正宗醬板鴨的做法大全
第1種醬板鴨的製作方法如下∶原料∶麻鴨1只約1500克薑片30克葱段100克精鹽120克硝酸鈉2克料酒60克玫瑰露酒20克啤酒250克生抽250克冰糖50克味精15克幹辣椒25克花椒10克八角20克三柰10克桂皮10克小茴6克陳皮5克砂仁5克......
2023-11-23
烤鴨腿的做法大全
主料:鴨腿輔料:烤肉醬大蒜調料:蜂蜜老抽烤鴨腿詳細製作步驟:1-2、、準備好原料,鴨腿洗淨,在鴨腿上直切幾刀。這樣會更入味,烤制的時候也容易熟。3-4、大蒜去皮切末,和鴨腿、烤肉醬一起放入大碗中。5-6、加入烤肉醬和蒜末的鴨......
2023-11-06
綠豆鴨蛋粽的做法大全
糯米、綠豆各750克,花生米25克,熟鹹鴨蛋黃5個。將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過的粽殼葉折成鬥狀,填入適量餡料,包好後入鍋加冷水浸沒粽子,煮沸1小時後,改文火煮1小時即可。......
2023-11-21
土豆燜鴨的做法大全
土豆燜鴨的做法鴨腿剁塊、土豆去皮切塊、薑切片、葱塊斷鴨肉焯水,另起一鍋,熱鍋放少許油,油熱後倒入鴨塊,以半煎炒的方式,直到鴨肉收縮、變色,淋入少許料酒,再加入葱斷、薑片、八角和桂皮炒勻再加入老抽、生抽,翻炒均勻上色加......
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