作为一名医学专家，我可以告诉大家，晚上吃了一百克的腰果并不一定会导致胖。然而，这并不意味着可以无限制地吃腰果（或任何其他食物），因为摄入过多的热量总会导致体重增加。
腰果是一种非常健康的食品，富含蛋白质、纤维、维生素和微量元素，可以提供大量的营养，并帮助控制食欲。一百克腰果提供约580卡路里的能量，因此吃太多会导致体重增加。
在摄入腰果之前，应该先考虑体重管理目标。如果你正在尝试减肥，那么每天摄入的热量应该比消耗的更少。尝试将腰果作为零食的一部分，建议每次摄入约30克左右，可以获得营养和满足，而不会摄入太多热量。
此外，在更晚的时间吃腰果也不是最好的选择，因为身体消耗热量的速度会降低，摄入更多的热量会更容易导致体重增加。
总之，晚上吃了一百克的腰果并不一定会导致体重增加。但注意，腰果含有高热量，摄入过多的腰果会提供过多的能量，因此需要考虑体重管理目标以及注意饮食时间。
