很多人都知道有一些食物能够提高我们的智力，但是也有一些食物能够严重影响我们的警觉度、记忆力、反应力、神经系统，危害我们的大脑，下面这几类是经过研究证实的6种最伤大脑的食物。
1.咖啡因
降低智力的食物
美国的布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示，心里上有问题的人群应该避免摄入咖啡因。有很多人都试过通过咖啡来提神，却无意中让自己进入了焦躁的情绪中。急躁的人的判断力，精神状态都是比较差，很容易犯下错误。
2.含防腐剂的食物
运动营养学家布兰登·曼托尔博士曾经发表过一篇论文里面表示，加工食物里面含有的防腐剂、色素、以及各种人工香料，会影响人类大脑的认知能力。这些食物代表性食物就是辣条了，小学生那么喜欢吃辣条，怪不得在游戏里面各种坑，好吧原谅他们一次。
3.果糖
降低智力的食物
《生理学杂志》上面就刊登过一项研究。长期大量吃糖会导致大脑的记忆功能，其中以果糖最为严重。
4.味精
吃过多的味精不但会导致头痛和胸闷，还会影响大脑的健康。究其原因是英文味精会过度刺激神经性细胞受体，严重时还会导致神经细胞调亡。
5.粗盐
《衰老神经生物学》杂志刊登了一篇文章，里面主要就是细说了粗盐对大脑的负面影响，而且粗盐食用过度对老年人的认知能力严重退化，使患上老人痴呆的几率大大增加。
6.反式脂肪酸
降低智力的食物
反式脂肪摄入过多不仅会提高胆固醇，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸好会增加脑血管退化与硬化的危险。反式脂肪酸主要来源于经过氢化处理的植物油，在蛋糕、饼干、速冻披萨、薯条、爆米花等食物使用比较普遍。在2015年6月16日，美国食物和药物管理局宣布，在3年内完全禁止在食物使用人造反式脂肪。但中国还没有相关条例。
上面的食物食用一旦过多，都会对脑部造成不可逆的伤害，要知道大脑的细胞的不会分裂，所以我们要保护好这个娇弱的大脑。尽量减少以上食物的摄入。
