1、用豆浆煮饭豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还可以延缓血糖上升的速度。需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净......

看来科学终于是验证了明智的英国作家弗吉尼亚·伍尔夫的先见之明：一个人如果吃得不好，那么他就没法好好思考，好好恋爱，也无法安然入眠了。《华尔街日报》上最近刊登的一份报告称，更确切的说是煮饭或烘烤的过程就能带......

你最喜欢用什么的方式来享受蓝莓呢？生吃、加在麦片里、加到烤馅饼中、还是加到烤到松饼中呢？如果是后中原因，一项新的研究表明，这种吃法所涉及的烹饪和烘焙过程可能影响蓝莓中的多酚含量。多酚类物质是植物化合物，人们认为......

炖煮菜用大豆油、玉米油、葵花籽油这类油的共同特点是多不饱和脂肪酸含量特别高，亚油酸特别丰富，难凝固，耐热性差。由于多不饱和脂肪酸易氧化，耐热性差，所以此类食用油加热的温度最好不要太高，以炖煮为主，不适合用来煎炸食物......

用铁锅炒菜，还能使菜中的含铁量增加，补充人体铁元素，对贫血等缺铁性疾病有一定功效。因此，国际卫生组织建议推广使用铁锅。使用铁锅虽然有许多益处，但却不宜用它来煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果......

菜谱名称：麻仁香酥鸭所属菜系：湘菜基本特点：麻仁香酥鸭是湖南创新名菜。注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。基本材料：肥鸭1只2000克、味精1.5克、芝麻50克、花椒......

哪些烹饪习惯会影响孩子健康1.把油加热到冒烟。大部分烹调油加热到冒烟后，不仅口感变差，还会被分解，其中有益健康的抗氧化剂成分也被破坏，并形成有害健康的化合物。因此，加热时，只要看到锅中的油开始发出微光后就可以放心烹......

国庆期间，北京的阴霾天气引来了大家的关注，我们也都知道引起阴霾是因为空气中的PM2.5。可是昨日，北京外事办主任赵会民回答记者问题时的一句话却惹得市民纷纷拍砖，原来，赵会民对记者说的话是市民的烹饪也对PM2.5有贡献，让市......

蒲公英是一种生长在野外的常见植物，除了在自然界中美丽的花朵外，蒲公英的花、叶和根部也可以作为食材创造出美味的佳肴。在本文中，我们将为您介绍一些创意烹饪方法，让您尝试制作出令人惊艳的蒲公英美食。1.蒲公英花茶：蒲公......

如何为宝宝准备副食品烹饪技巧大分享对于成长在不同年龄段的宝宝，需要循序渐进的添加一些种类不同、质地不同的副食品。那么家长们知道在准备副食的过程中，从挑选食材到烹调方法再后盛装有哪些注意事项，以及应该了解哪些......

1、铁锅：宜炒菜忌煮汤世界卫生组织专家建议炒菜时用铁锅，因为铁锅一般不含其它化学物质，很少有溶出物。即使有铁物质溶出，对人体也有好处。清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅指出，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法......

刀工技术比较复杂，基本讲是4个环节，即：切、片、剁、剞。就家庭制餐来说，前三法用的多，后一种用的少，因为家庭制餐，包括家宴也很少操剞刀雕刻造型。切，主要是加工不带骨的和料或熟料(肉类)及蔬菜，原料性质不同、制菜造型特点不......

怎么烹饪蔬果营养损失小？1.不要用搅拌机或食品处理机来打果汁。很多人用搅拌机或食品处理机来榨鲜果汁喝，以为这样做能完整吸收水果营养。其实在搅拌过程中，水果所含的维生素C会不断被氧化破坏。建议改用果汁机，它能迅速......

白癜风（vitiligo）是一种常见多发的色素性皮肤病，该病以局部或泛发性色素脱失，形成白斑为特征。白癜风是一种常见多发的色素性皮肤病，皮肤中黑素细胞的数量的减少甚至消失导致白癜风的发生，具体的机制并不明确。该病以局部或......

苦瓜是一种营养丰富且充满益处的蔬菜，但因其苦涩的味道，有些人可能不太喜欢。不过，通过一些烹饪技巧，可以减轻苦瓜的苦味，使其更加美味。以下是几种不苦的苦瓜烹饪方法：苦瓜怎么做才不苦1.去苦涩：在处理苦瓜前，可以将苦瓜切成......

新华网南宁８月２５日专电（记者何丰伦）一方面是南京的经营户涉嫌使用“洗虾粉”导致小龙虾致病事件，另一方面则是广西南宁小龙虾销售并未受到太大影响。记者采访的小龙虾经营户和水产畜牧专家表示，只要规范清洗和小心烹饪，小龙虾......

更多推荐：营养饮食:纠正错误喝汤习惯赤橙黄绿青蓝紫，缤纷蔬菜登上餐桌，不仅养胃还很养眼。中国居民膳食指南推荐，成年人每天吃蔬菜300~500g，这个对关注营养关注健康的人来说也不新鲜了。可是事实往往是你吃够了重量、数量，......

我们很多人都是希望我们能吃到健康的食物的，但是我们很多人同时也是不知道其实我们有的烹饪习惯是会影响我们的食物的营养的，甚至影响身体的健康的，所以我们要远离这些烹饪的坏习惯。1.把油加热到冒烟。大部分烹调油加热......

高冷的牛油果如今成为了很多人餐桌上的新宠，对于食物界新宠牛油果来说，如果跟其他食物相结合，则能幻化出绝妙的口感和味道，怪不得能跻身料理界的明星食材！叫人乐此不疲地享受这独特的味道！牛油果沙拉。正确做法原料：牛油果1......

炖猪蹄若在烧猪蹄时，稍微加一些醋一起烹调，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用。因为猪蹄中主要含有的胶原蛋白，在加酸的热水中易从猪蹄上分解出来，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解出磷和钙，使营养价值增加。凉拌......