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孕前食谱之菠菜炖豆腐
主料:菠菜400克豆腐400克调料:色拉油50克盐6克味精3克香油8克制作工艺1.菠菜去叶,仅用根、茎部分,将其十字形剖成四开洗净,放入沸水锅内焯水,除去涩味,捞出沥干水分。2.将豆腐切成方块,放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出,放入......
2023-11-22
如何选购豆腐
面对市场上种类繁多的豆腐,怎样才能购买到称心如意的优质豆腐呢?色泽鉴别进行豆腐泡色泽的感官鉴别时,可取样品在散射光线下直接观察。优质豆腐——白豆腐为金黄色或棕黄色,果蔬彩色豆腐呈天然果蔬色彩,有光泽;次......
2023-11-19
女性保健首选的两大佳品
豆腐不仅很有营养的保健品,对于上了年纪的女性,还可帮助她们克服更年期症状。国大医院妇产科顾问冯良隽医生透露,许多更年期女性不愿意服用荷尔蒙药物,可通过改变饮食习惯来减少更年期症状。豆腐就是其中一种含有大量雌激......
2023-11-26
谷雨时节吃什么最养生
谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口,营养价值高,故有雨前香椿嫩如丝之说。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C,香椿营养及药......
2023-11-22
豉香豆腐的做法大全
豉香豆腐的做法豆腐切成小块,指天椒切成圈,葱切成葱花,香辣豆豉备好锅下油烧微热,然后把豆腐块放入,用中火煎至四面金黄色,盛出碗中(用小火煎出来的豆腐嫩而有汁,用中火煎出来的豆腐香而有嚼头)另锅下油爆香葱白,然后把指天椒、......
2023-11-21
介绍:女人保健的一款靓汤
女性到了中年,身体状况便渐渐开始走下坡路,不但容颜渐老,一旦进入更年期,从情绪到身体状况都会出现问题。为了改善身体状况,很多女性朋友到处求医问药,服用各种药品、保健品。不过在我看来,女性的这些变化都是身体的自然现象......
2023-11-26
添加剂和色素合成的人造假豆腐惊现市场
长江网讯使用大豆分离蛋白、变性淀粉、白色素等合成豆腐,并假冒外地注册品牌生产销售。日前,东西湖工商部门查处一问题豆腐工厂。苏州公司举报产品被仿冒日前,东西湖工商部门接到苏州某食品公司举报:5月份开始,该公司的产......
2023-11-23
人工合成豆腐怎么就那么假?
日前才刚爆出人工假鸡蛋的新闻,近日湖北又被惊爆有不法工厂生产人工合成豆腐。毒奶粉、假蜂胶、假鸡蛋……这年头还有什么东西是真材实料的啊?食品安全的危机又一次摆在了大家的面前。我们来看看传统豆腐与......
2023-11-23
孕妇食谱大全之鱼蓉蒸豆腐的做法
鱼蓉蒸豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)350克,鳜鱼50克调料:大葱5克,盐5克,酱油1克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉2克,植物油5克教您鱼蓉蒸豆腐怎么做,如何做鱼蓉蒸豆腐才好吃1.鱼肉剁烂,加入精盐1克拌打至有胶,放干淀粉5克,清水5克调......
2023-11-22
老板鱼烧豆腐的做法大全
老板鱼烧豆腐的做法将老板鱼去掉内脏,切成两半将每一半切成三厘米左右的段儿嫩豆腐切块儿姜、葱切段葱姜爆出香味儿,放入切好的老板鱼翻炒放适量料酒去腥放入适量盐、醋、酱油翻炒出酱香放入没过鱼的开水后下入豆腐,盖锅......
2023-11-21
冬季火锅配菜 越吃越瘦
第一道:红薯。红薯是碱性食物,与肉等酸性食物综和,能保持体内酸碱平衡。第二道:蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、去火的作用。第三道:豆腐。豆腐中的石膏......
2023-11-26
四款春季豆腐瘦身食谱
雪菜豆腐汤原料:豆腐200克,雪里蕻(hóng)100克,精盐、葱花、味精适量,色拉油50克。制法:豆腐下沸水中稍焯后切成1厘米见方的小丁,雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热,放入葱花煸炒,炒出香味后放适量水,水沸后放入雪里蕻、豆腐......
2023-11-25
秋季 小儿如何补钙?
秋季如何补钙?钙元素是宝宝生长不可或缺的,新生儿正处在身体长得最快的时候,骨骼中钙的更新速度也是成人的很多倍,2岁以下尤其是1岁以内的婴儿容易缺钙,早产儿、双胞胎及经常腹泻或患呼吸道感染的婴幼儿、身体更容易缺钙。......
2023-11-26
豆类对人的坏处有哪些?
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸......
2023-11-24
鲫鱼:十种好吃的烹饪方法
一、豆腐鲫鱼用料:鲜活鲫鱼2条(约400克),菜籽油200克,豆腐1块,郫县豆瓣100克,红辣椒粉50克,花椒粉10克,花椒5克,老姜20克,大蒜10克,蒜苗20克,味精5克,精盐适量,料酒适量,水豆粉适量。制作方法:1.鲫鱼去鳞剖杀洗净,鱼身两面各斜剖三刀,......
2023-11-25
别在意菠菜配豆腐的不同说法 想怎么吃就怎么吃
这个专家今天这个说菠菜加豆腐好,是补钙健骨的绝配,明天那个专家反驳菠菜不能配豆腐,会得结石。专家的健康提示一天一个样,让人无所适从。同样的问题,外国人也很苦恼。据英国《每日电讯报》报道,一项来自世界癌症研究基金(WC......
2023-11-27
肾病综合征与豆腐
对肾病综合征患者来说,每日蛋白质的摄入量应根据尿中蛋白质丢失的多少来确定,一般以每日1.5―2.0g/kg体重为适度,以优质高蛋白饮食如肉、蛋、奶、鱼类为好。若患者出现了氮质血症时,则应限制蛋白质的摄入量,每日蛋白质的摄......
2023-11-21
豆腐有哪些神奇功效呢?
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食......
2023-11-18
十个月宝宝长高食谱—鸡茸豆腐
婴儿期是宝宝长的最快的时期,而春天又是宝宝长高最佳季节,妈妈一定要抓住这一时机,给宝宝做几道美味可口的长高食谱。十个月以上宝宝长高美食——鸡茸豆腐原料:鲜嫩豆腐1小块,鸡肉50克,鸡蛋1个,细油菜丝、细火腿丝......
2023-11-18
怎么吃豆腐才更健康
豆腐的营养豆腐含有蛋白质7.4克/百克,脂肪3.5克/百克,钙279毫克,用石膏沉淀后可增加含钙量。大豆加工后,蛋白质消化率可明显提高,整粒豆子炒后蛋白质消化量为65.3%,而豆腐达92.7%。豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方......
2023-11-17
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