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四川小吃麻辣串的做法大全
麻辣串的做法一主料:豆皮3张,油豆腐50g,海带50g,鸡肫5个,香菇8朵,土豆200g,菠菜50g,魔芋粉50g,油豆皮3张,辅料:油适量,盐适量,重庆火锅底料100g,葱适量,蒜瓣5个,糖3g,生抽10ml,胡椒粉3g,料酒10ml,鸡精适量,姜适量。做法:1.准备好所有的食材......
2023-10-30
麻辣口水鸡的做法大全
麻辣口水鸡的做法鸡腿洗净,用少许盐和料酒抹匀,腌制10分钟锅中注入没过鸡腿的水,添加葱姜和料酒,大火烧开,撇去浮沫,转中火煮6分钟关火后盖盖子继续焖10分钟,捞出,放入冰水中浸泡5分钟,捞出沥干水分,手撕成条用生抽、糖、醋、味......
2023-11-21
家常麻辣豆腐的做法大全
麻辣豆腐的原料:豆腐一块;麻辣豆腐的配料:肉末(正宗做法是用牛肉),麻辣豆腐调料一包,葱少许,淀粉一大匙。麻辣豆腐的做法:1、葱切段,牛肉剁碎备用;2、豆腐去皮,切约一厘米见方的块;3、沸水烫一下(不能下锅烫煮)两分钟后沥干水份;4、放......
2023-11-12
你听说过麻辣子鸡吗 麻辣子鸡做法大全
湘菜,又称湖南菜,是中国历史悠久的菜系之一。在湘菜里有一道名菜——“麻辣子鸡”。麻辣子鸡是长沙百年老店“玉楼东”的招牌菜,也是具有地方特色的佳肴。关于麻辣子鸡有着有趣的历史故事,而它的做法又是怎样的呢?下面就让......
2022-04-01
麻辣圆白菜的做法大全
麻辣圆白菜的做法圆白菜撕成小片,洗净后焯水胡萝卜切成片后也焯水元葱切成片,跟圆白菜胡萝卜一起放在大碗里,放上所有调料拌匀即可辣椒油可是山茶自制的哦,看这里:用家传的方法炸一碗香喷喷的辣椒油。烹饪技巧:1、圆白菜撕......
2023-11-21
蒸鱼怎么做 麻辣蒸鱼的做法大全
主料:草鱼1000克辅料:糯米粉200克调料:花椒粉10克,辣椒粉10克,豆瓣酱50克,酱油35克,腐乳汁30克,江米酒25克,卤汁50克,大葱5克,色拉油20克,植物油10克,姜汁10克,葱汁15克麻辣蒸鱼的做法:1、将锅置于旺火上,放入色拉油烧热,放入豆瓣酱炒......
2023-11-08
麻辣豆腐怎么做 麻辣豆腐的做法
主料:豆腐、培根、姜末、葱花麻辣酱汁:郫县豆瓣酱、生抽、料酒、花椒粉、五香粉、鸡粉、盐、辣椒油调料:植物油、盐、花椒粉、淀粉做法:1、豆腐切成四方丁;培根切末;少许淀粉和清水调匀,即成淀粉水。2、锅中加水,入少许盐,煮沸......
2023-11-16
川渝特色小吃麻辣烫的做法
麻辣烫底料的做法1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后......
2023-10-31
麻辣白菜叶的做法大全
【麻辣白菜叶】功效:下气开胃,促进食欲,助消化,解醉酒。原料:大白菜叶6片,麻辣粉1勺,苹果醋2勺,姜1小块,盐1勺、香油2勺。做法:1.取白菜叶洗净后切成条状。2.将白菜叶放入大碗中,加1勺盐腌制半小时。3.然后将腌出的水分挤净。4.......
2023-11-11
微波麻辣豆腐的做法大全
微波麻辣豆腐的做法尖椒洗净切丁、姜、蒜、葱切末,与豆瓣、油拌匀豆腐切方丁放入烤碗中把拌匀的调料放入微波炉中叮一分钟,取出倒在豆腐上,撒上盐、花椒粉、辣椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、黄酒、糖、高汤,稍微拌一下,放入微波炉......
2023-11-21
麻辣香锅怎么做好吃?麻辣香锅的做法
麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说,当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、......
2021-04-30
麻辣烫怎么做好吃?麻辣烫的做法大全
吃麻辣烫的经验应是先荤后素,烫食时汤汁一定要滚开,要全部浸入汤汁中烫食;其次是调节麻辣味,方法是:喜麻辣者,可从火锅边上油处烫食;反之则从中间沸腾处烫食;再次就是吃麻辣烫时,必须配一杯茶,以开胃消食,解油去腻,换换口味,减轻麻......
2021-04-30
麻辣鱼的做法大全
麻辣鱼属于家常菜谱,主要原料是草鱼。麻辣鱼的原料:一条3斤多的大草鱼;麻辣鱼的配料:香菇、辣椒、麻椒、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、陴县豆瓣酱、芝麻等;麻辣鱼的底料:豆芽、海带、生包菜;麻辣鱼的做法:1、草鱼切片......
2023-11-14
麻辣小龙虾怎么做 麻辣小龙虾的制作方法
麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的菜品,它的辣味和麻感让人欲罢不能。下面我将为大家介绍一下麻辣小龙虾的制作方法。首先,我们需要准备以下食材:1.小龙虾:约2-3斤;2.姜蒜:适量,切成末;3.葱段:适量;4.干辣椒:适量,切碎;5.花椒:适量,炒香......
2023-10-17
串串香的做法大全
随着时代的变迁,川菜、川酒包括川戏等都早以走出四川,进入全国各个地方,人们早以习惯和喜欢上了川菜川味,其中,麻辣烫更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在,甚至在一定程度......
2023-11-15
麻辣香芹鸡脖的做法大全
主料:鸡脖香芹辅料:葱姜干红辣椒调料:花椒孜然粒盐白糖料酒麻辣香芹鸡脖的做法:1、鸡脖上的筋膜和脂肪摘除干净,浸泡清洗后,沥干水分;2、剁成寸段;3、添加葱姜、盐和料酒,腌制30分钟,中间搅拌一次;4、捡去葱姜,用厨房专用纸吸干鸡......
2023-11-10
著名小吃四川酸辣粉的做法大全
(图片来源:美食城)四川酸辣粉的做法一食材:红薯粉、油菜、花生、黄豆、榨菜丁、香菜。配料:辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、生抽、醋、盐、鸡精、食用油、鸡汤。做法:1.红薯粉适量,用水泡软;油菜洗净备用。2.炒制辅料:炒锅加热,倒入少......
2023-10-31
芝麻怎么做好吃?芝麻的做法大全
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分,食用价值高,一般人均可食用,日常生活也可常见,下面小编给大家介绍一下芝麻的做法大全。芝麻怎么做好吃?芝麻的做法大全核桃芝麻豆浆......
2021-04-30
麻辣小龙虾怎么做好吃 麻辣小龙虾的详细做法
麻辣小龙虾是一道充满火辣和香味的中式菜肴,尤其在夏季和聚会时备受欢迎。它的制作虽然需要一些烹饪技巧,但是只要跟随下面的步骤,您就可以在家中享受到美味的麻辣小龙虾。一、麻辣小龙虾所需材料:500克至1公斤的小龙虾(根......
2023-10-17
麻辣小龙虾的做法精选 麻辣小龙虾炒土豆
麻辣小龙虾的做法精选麻辣小龙虾是湖南省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。你要冷不丁的问我今天想吃啥,我还真不知道。但是我最爱的也就那几样,一年四季的火锅,和夏季小龙虾,还有螃蟹,我喜......
2018-03-25
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