酱油是我们生活中最常用的一种调料，对于人们来说酱油只是一种简单的佐料，酱油的作用非常多，在烹饪当中是最基本的调料，但是有些认为吃酱油是坏处的，所以在生活中他们一般不吃酱油，对酱油具有较高的抵触情绪，其实这种想法是多......

(1)看体态：好的酱油应该是澄清、无沉淀、无浮膜。若酱油不透明、附着力差、炒菜不上色或在酱油的表面生灰白色小斑点的，则为劣质酱油。(2)尝味道：如果味道鲜、适口，则表明是好酱油。(3)辨色泽：好的酱油，色泽应是棕褐色或红......

柴米油盐酱醋茶，这些生活的必须调味品是我们厨房里常备的，最近，有调查发现，酱油的消耗量与肝癌直接相关，生吃酱油可能导致肝癌。这到底是什么原因呢？酱油，用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助......

一直以来，酱油都被认为是一种健康的调料，它含有的大豆蛋白属于纯植物蛋白，其含有的氨基酸也是人体必需的营养物质。酱油还含有多种矿物质，如铁和锌，而有害健康的饱和脂肪酸以及胆固醇的含量却为零。而且，酱油在亚洲国家的流......

日本人的日常饮食中离不开酱油，中国很多菜式也少不了酱油的身影。过去酱油曾被认为是日本人罹患胃癌的主要因素，但今年来研究者却发现酱油吃得越多，患胃癌的几率越低。那么吃酱油到底是好是坏呢？酱油主要是由脱脂大豆、淀......

据中国之声《全国新闻联播》报道，铁强化酱油，到底能不能吃?该不该吃?近期媒体中频繁出现的质疑使铁强化酱油遭遇前所未有的信任危机。19日下午，中国疾病预防控制中心就此召开新闻通气会，正面回应质疑。中国疾控中心食物强......

继陈醋陷入勾兑门后，又有媒体曝酱油也后脚跟进。报道称，市场发现有售用化学物配制的化学酱油，这种化学酱油中含有的水解植物蛋白质若用盐酸分解可释放致癌物质。勾兑醋，勾兑酱油，真的那么可怕？昨天，有业内人士称，大家完全没必......

担纲《陆贞传奇》的女主角赵丽颖大热，但她并不属于一炮而红的明星，也有漫长的“打酱油”生涯！“雅虎搜星——三大导演选秀”中获得冯小刚组冠军2006年在“雅虎搜星——三大导演选秀”中凭借良好的表现和大众的支持，以冯小......

选好酱油有3指标选好酱油有3指标指标1：看是佐餐还是烹调按照酱油的国家标准——GB/TI8I86-2000《酿造酱油》中规定：成品酱油的标签上，必须标注佐餐酱油或烹饪酱油。佐餐酱油：可以直接生吃，比如蘸食、凉拌等。所......

偶像剧《极光之恋》即将迎来大结局，男主角马可的影响力，达到新高度。对马可稍有了解的都知道，几年前，他凭借着《花千骨》爆红，收获迷弟、迷妹无数，一直戏约代言不断，在圈子里的地位，一天比一天高。明星按照作品、曝光度、话题......

日本人的日常饮食中离不开酱油，中国很多菜式也少不了酱油的身影。过去酱油曾被认为是日本人罹患胃癌的主要因素，但今年来研究者却发现酱油吃得越多，患胃癌的几率越低。那么吃酱油到底是好是坏呢？酱油主要是由脱脂大豆、淀......

我们知道海天酱油指引的方向是调味品的生产和销售，他们公司的调味品产量也是连续多年名列行业的第一，已经是全球最大的调味品行业生产销售企业。对于这次试验报告中不符合国家标准的情况，海天酱油表示实验过程中成分计算......

酱油是大家在生活当中，每次做饭都必须要加的调味品，很多的朋友们喜欢拿酱油来当做盐使用特别是生吃，叫的做法有很多种各种各样的酱做法，让人每天都在使用酱油可是大家要知道，酱油的危害都有哪些？那么我们来一起了解一下。酱......

酱油发展至今，品种不再单一，也不再是传统的酿造工艺，又有了配制酱油以及化学水解酱油。其中以酿造酱油为优选，酱油在酿造过程中不仅会有鲜味物质产生，还会产生维生素B12，使得营养成分含量最高。配制酱油次之，而化学水解酱油......

夏日防晒少不了防晒伞、防晒霜，很多女性还悄悄将少吃酱油纳入防晒计划中：吃多了黑褐色酱油，出门特别容易晒黑。真有这回事吗？从科学原理分析，喝酱油与喝牛奶后，产生的皮肤黑色素量相差无几。武汉市协和医院整形美容科刘嘉锋......

酱油炒饭的做法主料：米饭。辅料：葱、鸡蛋、酱油、料酒、蚝油、糖、红椒。做法：1.1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。2.做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。3.再倒入锅中少许油，放入葱末煸......

烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发......

1、配料为小麦比麸皮的香气浓。酱油主要是由蛋白质原料和淀粉原料发酵而成的，大豆和豆粕（脱脂大豆）是常用的蛋白质原料，小麦和麸皮（小麦的外皮）是常用的淀粉原料。一般来说，无论是用大豆还是豆粕，对酱油的品质影响不是很大（大......

一项研究指出，酱油的主要成分是大豆所含的异黄酮，它可降低人体内的胆固醇，减少患心血管疾病的危险。研究还发现，亚洲国家食用酱油的比例较欧美国家高出30-50倍，而乳腺癌和子宫癌的发病率偏低，这可能与日常饮食中常加几滴酱......

大部分人炒菜时都离不开酱油。它不仅能给菜肴加色，还能添味。酱油有烹调用和佐餐用之分，但很多人在购买时都不太注意选择，家里往往只备有一种，不管炒菜还是凉拌菜都用它，很容易对健康造成危害。烹调酱油一般分为风味型和保......