肉松的加工中，不仅浓缩了产能营养素，也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁，经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多，因此是不错的补铁及部分矿物质的食品。在肉加工成肉松的过程中，除了加热破坏了部......

香蕉气味芳香，口感甜美，老少咸宜。香蕉是四大水果之一，其中含有丰富的蛋白质，脂肪，糖，纤维素和磷，铁，钾，钠，钙以及人体所需的微量元素。其不仅果肉味道甜美，香蕉的根，茎，花，根都有很高的医疗价值。香蕉的皮更是治疗一些皮肤病的良药......

豆腐柔软、易被消化吸收，富含铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，以及糖类、植物油和优质蛋白；肉松是高蛋白低脂肪的熟肉制品，含有一定量的无机盐和维生素。肉松豆腐羹食谱原料：豆腐60克、小白菜叶10克、肉松5克、淀粉8克......

猪肝瘦肉粥：配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米5O克，油15毫升，盐少许。制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗干净，放火锅中，加清水适量，煮至粥将熟时一加入拌好的猪肝、瘦肉。再煮至肉熟即可。用法：每日1剂或隔日1......

人在冬天怕冷，除了外界寒冷的气候条件外，还与机体内某些无机盐的缺乏有关。人体缺铁会使人觉得怕冷，这时可多吃含铁丰富的食品，如肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海参等。新鲜蔬菜与肉类掺杂起来吃，则防寒的效......

铁是我们人体所必需的，铁跟我们的健康是息息相关的。很多人在体检的时候，医生会给出缺铁，那么缺铁要如何补铁呢?如何从饮食中补铁呢?一起随小编来了解一下生活中补铁的注意。1、补铁多吃动物性食物，少饮茶动物的肝脏，猪血，......

蚕豆炖牛肉材料牛肉500克、蚕豆250克。调料：姜、葱、盐、味精、料酒各适量。做法：［1］牛肉洗净，切块；蚕豆洗净；姜洗净，切片；葱洗净，切段。［2］锅内加水烧沸，放入牛肉稍煮片刻，捞起备用。［3］取沙锅，放入牛肉块、蚕豆、姜片、葱段、料酒，加......

俄罗斯乌兰乌德市一名74岁的老奶奶因经常无故发热前往医院就诊，医生为她照射X光片后在她的肚子里竟发现了152根螺丝和铁钉，甚至还有门栓和一根银项链，总重量多达一公斤，最大的一根长达15厘米。原来这位奶奶一直贫血，认为吃......

肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得，但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质，是无法用蔬菜水果来替代的。因此，我们不是不需要肉，而是不需要过多的肉。膳食平衡宝塔中明确指出，一个人每天摄入瘦肉75克。......

笔者第一次了解补铁的事情，是从一份调研报告中看到。前段时间，据美国疾控中心最新数据显示，10个成年女性中就有1个身体缺铁。而美国《女性健康》杂志2月刊最新载文，刊出身体缺铁的7个信号，分别是疲劳乏力，注意力难集中，指甲......

食谱原料：牛肉，生粉，黑椒，蚝油。制作方法：1.把牛肉切片，放料酒、生抽、盐腌制一下入味;2.油热后，下姜爆香，放牛肉爆炒，然后加蚝油炒一下，撒上黑椒即可。适合人群：2岁以上宝宝健康提示：牛肉性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B......

你知道吗？在烹调中，每种肉也有个自己的好搭档。下面跟随了解一下吧！猪肉+白菜增进食欲猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的......

一、孕妇可以吃牛肉吗老一辈的人有这样的说法，孕妇吃牛肉生下来的小孩就不会说话；也有的人说，孕妇吃牛肉，生下的宝宝就会变得很黑，那么到底孕妇可不可以吃牛肉呢？专家指出，牛肉其实对孕妇很有好处。孕妇一个星期吃3至4次瘦牛......

红肉是指在烹饪前呈现岀红色的肉。它是一种集味道和营养于一身的肉类，深受人们的欢迎。那么，红肉的营养成分有哪些呢？很多营养专家都认为其他肉比红肉要健康，因为红肉中含有很高的饱和脂肪。有一些研究表明红肉在直肠癌的......

夏季到了，也到了女生们露肉的季节，为了穿裙子能够更加显瘦，大多数女性很早就开始节食，节食易引起蛋白质及微量元素铁的不足，容易造成缺铁性贫血。想要保持身材的女性一定要注重补铁，否则，即使瘦下来，面黄肌瘦也不美观!每天都......

在生活中你肯定听过不少补铁的方法，这些方法真的靠谱吗？1、铁锅做饭能补铁铁锅做饭补铁这是老人的说法，不过也有一定的道理。铁锅中的铁主要以三价氧化铁的形式存在，在烹饪的过程中加入的调味料如醋、碱都会使得锅表面的......

美国医学专家指出，75%的女性都患有经前期综合征，症状包括明显的心情抑郁、焦虑、紧张、情感脆弱、易被激怒、乏力、贪食和胸痛、头痛等。出现这些问题最直接的原因，是体内有一种叫血清素的物质浓度降低了。血清素是一种......

你知道吗？在烹调中，每种肉也有个自己的好搭档。下面跟随了解一下吧！猪肉+白菜增进食欲猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的......

现在一想起补铁，人们往往想起吃菠菜或动物肝脏。其实，黑木耳也是各种食物中含铁量最高的，补铁的效果也最好。下面跟随了解一下吧！正确补铁的方式因为维生素C是著名的还原剂，可使三价铁还原成易吸收的二价铁，所以在宝宝服用......

在肉加工成肉松的过程中，除了加热破坏了部分B族维生素外，其他营养素几乎没有损失。炒制工序赶走了大量水分，而水分降低却浓缩了营养素。因此，肉松中蛋白质、脂肪含量都高于猪瘦肉。由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦......