美国《癌症》杂志曾发表过柠檬汁能抑制致癌物质发挥作用的报道。柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸以及奎宁酸等有机酸，还有丰富的橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙类物质，这些都有抑制致癌物对身体侵害的作用，可有效地......

烧烤时，肉类在高温下会产生多环芳烃，该物质在动物实验中已证明具有致癌性。葡萄牙波尔图大学和西班牙维戈大学的研究人员把猪肉分别浸泡于皮尔森啤酒（一种贮藏啤酒）、无酒精啤酒以及黑啤酒内，4小时后取出放于烤架上烧烤。......

时下，吃烧烤的人又多了起来。烤肉时所产生的苯并芘是公认的强致癌物，它会在人体内长期积聚，对人的肠胃、肝脏造成损伤，容易导致胃癌、肝癌及胰腺肿瘤。对女性来说，常吃烤肉还容易患乳腺癌。不过，如果你实在难以忌口，不妨把新......

烤肉中的致癌物有两类，一类叫做杂环胺，另一类叫做多环芳烃。多环芳烃在自然界中广泛存在，在烤肉中发现的苯并芘是其中著名的一种。烤肉中这些致癌物在实验动物和体外细胞实验中展示了致癌性，但是致癌的研究不能拿人来做实......

人们都知道烧烤食物吃多了会增加患癌风险。据美国《医学日报》近日报道，遵照下列提示，能让烧烤吃起来更安全，减少致癌风险。1.烧烤前彻底清洗烤架。这样也能减少烧烤过程中产生的烟雾等致癌物质。2.在烤架上放一层锡箔纸......

据俄罗斯Informing新闻网1月12日消息，美国堪萨斯大学的科学家研究发现，烤鸡等食品中含有大量致癌物质，对身体健康有害。堪萨斯大学的科学家研究证明，任何肉类食品中都含有一定量的危险致癌物质，而鸡皮和猪皮中的致癌物质数......

夏日傍晚的烧烤，是许多人的挚爱。但各种关于烧烤食物不健康的言论，也让许多人吃得心有余悸。为此，英国时代在线网站介绍了著名厨师布鲁斯·普尔的几点心得，教你烧烤食物也能吃出健康。作为一名专业厨师，布鲁斯认为安......

吃烤肉是许多人的最爱。因为烤肉味道香气扑鼻、食之有味，成为许多人聚会的首选。殊不知，烤肉在熏烧的过程中，容易带来很多健康问题，比如脂肪含量高，胆固醇的含量也很高等。尤其值得关注的是：据一项最新的科学研究显示，吃烤肉......

秋季养生牛肉是必备之物，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，加上可口的味道因此很多人都喜欢吃。那么你知道吃牛肉有哪些禁忌吗？牛肉营养的营养价值牛肉味美，人人爱吃，它营养丰富，所含蛋白质比猪肉高一倍，且含脂肪、胆固醇低。维......

在绝大多数人的生活中，肉必不可少。有数据显示，自1990年起，中国肉食的人均消费量就以平均每年7%～8%的速度增长，居世界之首，为世界平均值的3倍。中国营养学会的调查也显示，在1982～2002年的20年间，中国人对畜肉的消耗上升了一倍......

烤肉在熏烧的过程中，容易带来很多健康问题，比如脂肪含量高，胆固醇的含量也很高等。尤其值得关注的是：据一项最新的科学研究显示，吃烤肉时如果搭配可乐，还会有导致骨癌的危险！虽然这是一项极新的研究，还有待进一步证实。但是吃......

很多人都听过这样的说法：吃多了烧烤容易致癌。烤肉中的致癌物如何产生，能否避免或者减少呢?烤肉中的致癌物有哪些一类叫做杂环胺，另一类叫做多环芳烃。多环芳烃在自然界中广泛存在，在烤肉中发现的苯并芘是其中著名的一种......

时下，吃烧烤的人又多了起来。烤肉时所产生的苯并芘是公认的强致癌物，它会在人体内长期积聚，对人的肠胃、肝脏造成损伤，容易导致胃癌、肝癌及胰腺肿瘤。对女性来说，常吃烤肉还容易患乳腺癌。不过，如果你实在难以忌口，不妨把新......

因为烤肉味道香气扑鼻、食之有味，成为许多人聚会的首选。殊不知，烤肉在熏烧的过程中，容易带来很多健康问题，比如脂肪含量高，胆固醇的含量也很高等。除此之外，烤肉如果和一些食物搭配会有不良的后果。如果只是单喝可乐或者只......

冬天，走在街上，到处可见的就是烤肉串的摊子，有烤羊肉串的，也有烤鸡肉串的，烟雾缭绕，随着扑鼻的香味散发出来的还有那种烧烤的烟味，很多不吃烧烤的人，通过的时候只能掩鼻快速通过，尤其在一些小的街道里或者是在夜市上，这样的情形......

巴西烤肉、韩式烤肉、蒙古烤肉……春天来了，各种各样的烤肉也格外流行。可是很多人担心烤肉在制作过种中会产生致癌物质，因此吃烤肉可能会致癌。那么怎样吃烤肉更健康呢？烤肉最大的健康隐患是可能产生致癌物......

人们都知道烧烤食物吃多了会增加患癌风险。据美国《医学日报》近日报道，遵照下列提示，能让烧烤吃起来更安全，减少致癌风险。1.多选瘦肉。少选肥肉，多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等。瘦肉在烧烤过程中较少滴油，产生的烟雾也较少。......

吃烤肉小心了搭配可乐会致癌！近日，网络传出百事可乐、可口可乐查出杀菌剂的消息又一次让人们震惊，我们日常吃的食物频频爆出安全问题，真是叫人忧虑重重。更需要注意的是，百事可口可乐查出杀菌剂烧烤喝可乐最易得癌症！到底有......

烧烤类的食物，香气扑鼻，每个人吃起来都津津有味，因为这些东西吃起来很香。但很多胃部不好的人，吃过烧烤之后有时会加重胃疼或胃痛。而且不少人听闻烧烤类吃多了容易患胃癌。这些烧烤类食物难道吃过之后真的那么严重吗？有专......

近几年，自助餐厅可谓是发展的越来越普遍，小编就特别钟爱培根在烤炉上吱吱作响的声音，那么，自助餐该怎么吃才超值？烤肉的危害你又知道吗？在我们日常生活中如何防癌呢？小编带大家一起了解了解吧。去吃自助餐时，心里免不了嘀咕计......