茼蒿是调经活血的上好佳品，另名菊花菜、艾菜，每日适用量大约100-200克，最佳的食用方法不仅可以炒着吃，还可以煮着吃。
茼蒿的保健功效
茼蒿具有平补肝肾、消食开胃、平肝利肺、清血养心、利小便、宽中理气的作用，对心悸、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、胃脘胀痛、夜尿频多、腹痛等症有食疗作用。
茼蒿的调经说法
茼蒿有利肠胃、通血脉的功效，有利于女性活血化瘀，调理月经，茼蒿性温，有宽中理气、消食开胃、养心安神的功效，可用于调理月经不调、月经紊乱、月经先期等症。
食用注意
1、茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。
2、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。
营养搭配
茼蒿+蜂蜜：润肺止咳。
茼蒿+猪心：开胃消食。
茼蒿+粳米：健脾养胃。
茼蒿+肉类：帮助吸收维生素。
推荐食谱：草菇扒茼蒿
材料：草菇80克，茼蒿200克。
调料：盐、鸡粉、料酒、蚝油、老、水淀粉、食用油各适量。
做法：1、草菇对半切开。
2、锅中注水烧开，加入盐、鸡粉、食用油、茼蒿煮半分钟，捞出摆放整齐，将草菇倒入沸水锅中，煮1分钟，至其断生捞出。
3、锅中注油烧热，倒入草菇、料酒炒香，加入清水、蚝油、老抽、盐、鸡粉、水淀粉炒匀，将草菇盛出，放在茼蒿上即可。
营养功效：本品利肠胃、通血脉、活血化瘀，有利于调理痛经、月经先期等。
茼蒿鱼头块
材料：鱼头400克，茼蒿80克，姜片少许。
调料：盐、鸡粉、料酒、食用油各适量。
做法：1、用油起锅，放入姜片爆香，倒入鱼头，用中火略煎片刻，翻转鱼头，再煎至两面熟软，放料酒、开水，待汤汁沸腾后撇去浮沫，加盐、鸡粉，中火煮约3分钟至熟软，倒茼蒿，继续煮至食材熟透。
2、关火后盛出煮好的鱼头汤，装入汤碗中即成。
营养功效：本品可补虚损、活血化瘀，可用于女性月经不调、腹痛等症。（本站（）专稿，如需转载请注明出处。）
